酸甜好開胃！泰式鳳梨炒飯
泰式鳳梨炒飯
每次到泰國餐廳都喜歡點這個超美味的鳳梨炒飯。自己做可以加更多配料，加入鳳梨，令炒飯味道提升。簡簡單單又成豐富晚餐，不用到泰國餐廳也可吃到！
食材
白飯, 2
鳳梨肉, 1/4個
雞蛋, 2個
鮮蝦, 6隻
青豆, 適量
蕃茄, 半個
腰果, 少許
葡萄乾, 少許
蔥末, 少許
調味料
咖喱粉, 2小匙
- 魚露, 1大匙
- 醬油, 2大匙
- 鹽, 1/2小匙
- 糖, 1小匙
料理步驟
步驟 1：將鳳梨切半，再挖空，備用
步驟 2：燒熱鍋後下油，先煎雞蛋，再煎熟鮮蝦(下鹽和白胡椒粉調味），盛起備用
步驟 3：再下少許油，炒青椒、青豆和蕃茄，再下白飯，炒兩分鐘
步驟 4：下所有調味料，拌勻，再加入雞蛋、鮮蝦、腰果、蔥末、鳳梨和葡萄乾，拌勻即成！
步驟 5：將炒飯放入鳳梨內即成！
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