冬山美食|快炒合菜喝通海！在地漁獲新鮮直送，聚餐宴會首選

宜蘭在地有許多港口，每日新鮮上岸的漁獲，是品質的最佳保證，在「明冠小吃部」不但吃得到山珍海味，而且還有許多師傅的手路菜，雖然是同樣食材，做出來卻遠比其它餐廳美味！位於冬山鄉的「明冠小吃部」其實離羅東鬧區不遠，但總能吸引老饕遠道而來，原因之一不外乎是總舖師等級的好手藝，以及氣派又舒適的用餐環境。料理菜色豐富，道道美感獨具，看起來就非常好吃！
一樓的透明冰櫃裡的海產新鮮看得見，來到二樓，美侖美奐的牆面設計以及大型圓桌，充滿溫馨團聚的氛圍。菜單品項分為熱炒、碳烤、油炸、鐵板、三杯、火鍋，另有主廚推薦的宮保雞丁、金沙豆腐、蛋蓋洋蔥等，都是不可錯過的招牌菜色。

五味俱全的「螃蟹海鮮米粉鍋」將整隻螃蟹放到鍋裡，搭配蛤蠣、鮮蝦、蟹肉棒，以及芋頭、蛋酥及各式菇類，融入西魯肉的煮法，芋頭久煮讓湯汁變得濃郁，與海鮮精華融為一體，勻稱的食材組合鮮味十足。

細火慢燉的「滷豬腳」相當入味，豬腳皮吹彈可破，一上桌就成為眾人橫掃的目標，懂吃的都知道，不只豬腳口感極佳，滷汁淋在白飯上更是一大享受！

「蒜香透抽」以鹽酥的方式呈現，透抽肉質富含彈性，加了花生、四季豆及辛香料爆炒，麻辣鮮香的滋味，帶出不同層次的酥脆的感覺，越吃越涮嘴，非常適合當下酒菜。
雖然炸過卻油而不膩，店家很貼心的附上吸油紙，讓大家能吃得更健康，這道菜趁熱吃最能吃出透抽美味，大伙兒聊天話家常之餘，也順便動動筷子吧！

質嫩爽口的「和風松阪豬」，將邊緣烤得微焦再切成薄片，與底下洋蔥搭配更是香脆可口。淋上芝麻醬料香味四溢，而松阪豬本身的油脂吃起來相當舒服，與其它部位截然不同，慢慢散發出來的清香，令人回味無窮。
肉質甘美的鯊魚，用快炒方式保留魚肉最鮮嫩的狀態，加入芹菜、蔥、辣椒拌炒，再以豆瓣醬調味，享受魚皮與魚肉雙重口感，就一定要點這道菜。

先炸後炒的「糖醋排骨」十分開胃，酸酸甜甜的醬汁，讓炸排骨多了一份柔順感，不像一般店家吃起來軟綿綿的，反而將炸粉香味融入其中，肉質綿密厚實，配上白飯實在是太享受啦！
將街頭小吃變成華麗大菜，內餡真材實料的「手工肉捲」，吃起來格外爽脆，完美的比例搭配，加上薄薄脆皮，沾上醬料更美味。

與時俱進的美味佳餚、氣勢非凡的菜色饗宴，不論是經典菜色或下酒菜都十分有特色，各式美食在「明冠小吃部」通通吃得到。
大家一起圍爐吃鍋物，再點幾道招牌菜，看似隆重卻又輕鬆自在，新鮮現炒的美味，等待您來發現！

明冠小吃部
商家地址：宜蘭縣冬山鄉義成路三段425號
商家電話：(03) 957-1841
粉絲專頁：https://bit.ly/3Aosk63
營業時間：11:00-14:00,16:30-22:00(週二公休)
停車資訊：自有停車場
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