綜合維他命吃錯恐中毒！男子腎功能慘剩39%
一名腎臟病患者因錯誤服用保健品導致病情惡化的案例，該名男子腎功能已退化至慢性腎衰竭第3期，卻仍將綜合維他命、B群、魚油、薑黃素等保健品視為養生必需品，反而經常忘記服用醫師開立的處方藥物。
營養師曾建銘在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」指出，這名男子就診時腎功能數值僅剩39，已達慢性腎衰竭第3期程度。患者向營養師表示，雖然有時會忘記吃醫生開的藥，但每天必定服用自己購買的B群、魚油、薑黃素跟綜合維他命。曾建銘形容這種情況是許多腎臟病患者的通病，「把保健品當仙丹，救命處方藥當塑膠。」
針對腎功能第3期患者的狀況，曾建銘比喻腎臟就像過熱且運轉吃力的馬達，此時的飲食跟營養補充必須格外謹慎，不能只憑感覺亂吃。他特別針對該男子服用的各項保健品進行分析，指出其中潛藏的風險。
市售綜合維他命通常含有脂溶性維生素如維生素A，以及鉀、磷等礦物質成分。曾建銘表示，當腎功能不佳時，身體難以完全代謝這些營養素，這是腎友常誤踩的隱形地雷，可能在體內蓄積造成中毒，若要補充應選擇腎臟病專用配方。
關於魚油的使用，曾建銘說明高純度魚油確實能保護心血管和抗發炎，但購買時要注意成分單純，避免買到添加了不必要營養素的複合型魚油，例如額外的高劑量脂溶性維生素，否則會增加腎臟代謝負擔。
薑黃素雖然可以抗發炎，但曾建銘提醒市售薑黃粉或萃取物可能含有較高的鉀離子，且高劑量的薑黃素可能影響部分血壓藥或抗凝血藥物的代謝，食用前要先諮詢醫師或營養師的意見。
至於維生素B群，曾建銘指出B群是水溶性的維生素相對安全，但吃超過身體所需的量，依然是強迫疲勞的腎臟加班把多餘的維生素排泄出去。
曾建銘強調，醫師開立的控制血壓、血糖或蛋白尿等處方藥，才是真正能保護與延緩腎臟惡化的關鍵武器，保健品只能保健，不能取代正規醫療。他也提醒腎功能不佳患者飲食需少鹽，吃保健品也要謹慎。