古坑竹筍節饗宴登場　十道佳餚端出春山真味

古坑鄉用一場饗宴，將山林的芬芳與人情的溫度端上餐桌。（圖／記者蘇榮泉攝）

（觀傳媒雲林新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】在颱風重創後的初秋時節，古坑鄉用一場饗宴，將山林的芬芳與人情的溫度端上餐桌。8月9日至10日古坑鄉公所攜手劍湖山渡假大飯店，在飯店宴會廳盛大舉辦「珍珍筍饗宴、款款咖啡香、古坑情味濃」主題活動，邀請民眾以味蕾支持在地農家，重溫竹筍王國的昔日風華。

8月9日至10日古坑鄉公所攜手劍湖山渡假大飯店，在飯店宴會廳盛大舉辦「珍珍筍饗宴、款款咖啡香、古坑情味濃」主題活動。（圖／記者蘇榮泉攝）

古坑擁有得天獨厚的山水與農法，孕育出肉質厚實、纖維細緻、風味甘甜的麻竹筍。為了讓賓客感受產地魅力，饗筍宴特別設計十道以麻竹筍為核心的風味料理，從開胃冷盤〈劍湖禪園山海饌〉、香氣濃郁的〈御賞筍干東坡肉〉、鮮嫩酸香的〈阿嬤酸筍龍虎斑〉，到溫暖經典的〈古坑鮮筍排骨湯〉與〈大埔特色筍仔包〉，每一道都結合雲林優質食材，讓賓客在味覺旅程中穿行春山意象。

饗筍宴以十道以麻竹筍為核心的風味料理〈劍湖禪園山海饌〉、〈御賞筍干東坡肉〉、〈阿嬤酸筍龍虎斑〉、〈古坑鮮筍排骨湯〉與〈大埔特色筍仔包〉。（圖／記者蘇榮泉攝）

活動由太日樂集團長張呈遠老師的笛聲揭開序幕，悠揚樂音宛如晨霧繚繞山間，隨後來賓齊倒象徵豐收的金沙，讓佳餚名稱與竹筍圖景在舞台上徐徐顯現，寓意滿桌的祝福與希望。

立委劉建國邀請民眾以味蕾支持在地農家，重溫竹筍王國的昔日風華。（圖／記者蘇榮泉攝）

饗筍宴不僅重視味覺享受，也融入竹藝文化。在地藝術家郭守發以「竹球」為核心創作結合花藝，象徵竹文化的堅韌與延續，並將作品贈予每桌桌主作為珍藏紀念。賓客還可獲得「阿嬤的私房醬筍」、「手工竹炭包」與「孟宗竹筷湯匙組」等在地好禮，把古坑的風味與人情一併帶回家。

鄉長林慧如表示，這場饗宴不只是美食饗聚，更是凝聚地方力量的行動，期望每一口筍香都能化為災後重建的力量。（圖／記者蘇榮泉攝）

古坑鄉公所也預告，8月24日將在大埔北極殿舉辦「筍鄉再出發」社區體驗日，透過剝筍比賽、醬筍DIY、闖關遊戲及農特產展售，推廣支持在地、食當季的綠色生活。

古坑鄉用一場饗宴從山頭到餐桌，古坑竹筍節以最真摯的風味，述說著春山的故事與地方的驕傲。（圖／記者蘇榮泉攝）

鄉長林慧如表示，這場饗宴不只是美食饗聚，更是凝聚地方力量的行動，期望每一口筍香都能化為災後重建的力量。從山頭到餐桌，古坑竹筍節以最真摯的風味，述說著春山的故事與地方的驕傲。

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