芒果「長毛」能吃嗎？農業部解答：免驚 1情況=壞了
記者陳俞安、田居達／高雄報導
夏天進入芒果產季，不少民眾搶嚐芒果冰、芒果切盤消暑，但有民眾買回芒果，卻發現果肉出現「黑絲長毛」，讓他嚇到不敢吃，甚至有網友搞笑說，是吊太久「靜脈屈張」。不過這長毛其實可以吃，是纖維管素褐化、果農說是因為放太久了，吃起來會有發酵味，但如果是「長黑點」，就可能是炭疽病要注意！
夏天到了，正式邁入芒果產季，不管是芒果切盤，還是芒果冰，甜甜解暑，相當好吃。但有民眾買芒果，發現長毛了！
金煌芒果，一條一條滿滿黑絲，讓民眾問說能吃嗎？頭皮發毛中，還有網友搞笑回應，是吊太久靜脈屈張。不過這情況其實很常見。
果農柳小姐：「這個就是你芒果放的過熟了，可以吃，可是它吃起來已經有發酵的味道了，如果你再放久一點，它裡面就快要發芽了。」
就連農業部也曾PO出貼文，叫民眾免驚，這是纖維管素褐化，挖掉就能吃。但像這樣長滿黑點，就可能是炭疽病，範圍太大 ，整顆感染爛掉就不能吃。
水果店老闆娘東美：「如果芒果是被打下來的，再放熟的，它就不會那麼好吃，要像在欉的就會比較好吃，稍微比較不好吃的，他們都會拿去做芒果乾啦。」
高雄經營超過一甲子的水果行店，每到芒果季，老闆娘特別選用枋山芒果，還一定要選在欉的，愛文芒果不管是加碎冰，或是打成芒果汁，呈現原汁原味。
泰式料理主廚Jerry：「香蘭葉打成粉，然後下去泡的。」
口感Q彈的糯米飯，配上金黃芒果，淋上椰奶，鹹鹹甜甜，泰式芒果糯米飯相當夯。
泰式料理主廚Jerry：「外皮它如果是黃色品種的，就是盡量選顏色深一點，然後比較飽滿的。」
選芒果看顏色、香味，表面有光澤，代表新鮮度佳，掌握小撇步，安心品嚐夏季限定的香甜芒果。