[花蓮小吃報你知] 一星認證東大門夜市樂活名攤金本丸日式炸飯糰

張國樑：金黃國巴口感獨特醬料來相拌

金本丸日式炸飯糰已經營5年多，老闆張國樑當初會選擇販售炸飯團的主要原因，是看準東部地區沒有這樣的商品，加上國人以米食為主食，從獨特性及需求性思考，決定入主加盟。

從自強夜市搬遷至東大門夜市，是張國樑經營的重大轉折，許多商家對於轉移陣地多有微詞，但老闆卻覺得是好的改變及開始，因為將遊客聚集起來，有了人潮，能否持續經營的關鍵，就在於食物能不能受顧客青睞？金本丸日式炸飯糰以創新口味在夜市做出口碑，總共有18種口味的飯糰，其中熱賣口味包括蜂蜜芥末、鮪魚、起司，這也是自強夜市時由慈濟大學生票選出最受歡迎的口味，並以這三種好味道組合成划算的套餐，回饋大眾及學生族群。