出發坪林，一個看得到滿天銀河的茶鄉小鎮

坪林市街沿著北勢溪而建，兩岸的河谷綴著溪水流淌。海拔約兩百公尺的坪林，是整個區域的主要聚落，同時也是大台北地區翡翠水庫上游的水源保護區，低度開發保留了山林原始的風貌，在許多茶莊裡還能看見滿天星斗，自然生態豐富，山川交錯。

昔日的坪林以好客聞名，有著經典的奉茶文化，往來旅客都不免在此停下腳步，品味一杯當地的文山包種茶。然而，隨著雪隧的開發，交通變得更加便利，卻也帶來了留客減少的現象。車流直達宜蘭，遠離了曾經繁榮的坪林。時移至今，離開家鄉的青年，到了外地反而更想念故土，越來越多返鄉青年身影出現在坪林。

他們接手家族事業，望能振興了坪林當地經濟。外來組織也紛紛踏足此地，為這個被時光遺忘的小鎮帶來新生。例如由在地青年組成的《走水》地方誌，在地創生團隊金瓜三號，倡導友善耕作的臺灣藍鵲茶，還有坪林故事採集團隊、坪林青年茶業發展協會、坪林共創基地等多個民間、政府組織持續深耕。

坪林，究竟擁有什麼樣的魅力與地方創生能量，吸引人們停留？這座茶香小鎮，從台北市區出發，不到一小時的車程即能抵達，我們將實地探勘，發現坪林的盎然生機。

透過地方誌引路 將逸散的水凝為芬芳

穿越金瓜寮溪的蜿蜒水道，訪談處是「福茶苑」茶農後代吳柏諺的空間，剛到坐定，編輯夥伴便沖泡一盞茶，在明亮的茶空間裡，舟車勞頓後浮動的心，也在文山包種的茶香中安定下來。

第一次認識走水，便被刊名「走水」二字吸引，「走水」指的是在製茶的流程中，讓茶葉的水分散失，葉內產生化學變化，轉變為香氣的其中一個關鍵步驟，是茶農們經常使用的語彙。對編輯團隊而言，走水不只是製茶的重要步驟，也是這個人口外移的地方轉化出香氣的過程。

主編詹培昕分享，創辦刊物的起心動念來自於坪林做了許多展覽、講座、文字採集計畫，但都沒有被好好傳遞記錄下來，於是有了創辦地方誌的想法，將這些曾經做過的好企劃重新保留編輯，以地方青年的人文觀點，紀錄坪林的「產業」、「信仰」、「教育」、「生態」四大面向，盤點地資源，紀錄地方故事。

翻開《走水》，發現編輯手法相當有趣，記錄了地方耆老的故事，也表達坪林地方青年的真實觀點，有著屬於坪林青年的獨特幽默與感動。像創刊號其中一文標題寫道：「坪林人的『帝寶』 玄天上帝與祂的歡樂室友。」談著老街上的知名地標「保坪宮」，以及其中供俸的神祇們；在第二期訪問到有德阿公記憶裡的坪林水道，其中一個現代坪林已經消失的產業活動「伐木」，貫穿雜誌內文跨頁的一幅插畫，由設計師細細描繪阿公口中的歷史故事，以簡潔的線條考究，過去坪林人如何將木材藉由水道搬運下山，如坪林版的清明上河圖一隅。

作者吳柏諺在第三期中寫了一篇「一個慣行農法茶農的告白」，對比有機農法，闡述慣行農法以農藥管理、生物製劑、安全用藥、植物醫生四大策略，兼顧產量與生態平衡的作法，讓慣行農業有機會與社會對話。

發行後，無論是坪林茶業博物館，或者老街上的店家、創生單位等，都多了一個向來訪的人們介紹坪林的工具。在講述地方故事時，提供了一個與以往不同的想像，深耕坪林在地故事，讓《走水》如引水人般，將人們引至坪林更深處。

北勢溪畔小書店 「臺灣藍鵲茶」 的里山茶學

搭乘公車923，下車便是坪林的小巧可愛的公車總站，「流域書店」位在距離總站行走幾步處，這是坪林百年來第一間獨立書店，書店老闆林宜平笑說希望這裡像坪林的小客廳，有著人文的基礎，讓人可以靜靜地留下來。林宜平同時也是臺灣藍鵲茶的共同創辦人，從書店牽引出茶與書的香氣。

「臺灣藍鵲茶」從何開始？要從書店旁的北勢溪說起，品牌創辦人黃柏鈞：「如果人可以回到大自然裡，與自然互利共生，那麼永續與經濟發展就可以達成雙贏的局面。」在創立之時，臺灣藍鵲茶便以流域收復計畫出發，致力將坪林打造成全台第一個無農藥生態村，保護當地動物所安生立命的棲息地。

藍鵲茶以坪林北勢溪三個支流集水區為起點，建構上游集水區為一無農藥的流域，讓萬物生態與農村共存共榮，恢復生態棲地的「里山茶學」，建立生態茶品牌。

然而，有機茶實在不容易施作，產量近乎只有慣行農法的1/4，團隊更進一步推廣企業認養契作，以高於市場價格收購茶農產品，提高農人收入，同時倡導環境友善農業，守護整片流域，未來也計畫將開發「數位契作系統」，降低契作門檻。台灣藍鵲茶更帶著企業與消費者直接到茶園的現場，讓遠在城市的居民能有機會走入土地，明白坪林水源區與茶農的關係，更對喝進的水源有所感。

流域書店也舉辦人文活動引入外地資源，讓坪林居民有更多課程可以參與，亦使更多遊客到坪林深度旅遊。曾為出版背景的林宜平，在選書上相當用心，方寸書店，從生態到心靈細細挑選，採訪這天剛好是新書進入書店的日子，老闆林宜平和書店夥伴Yaya眼神裡閃爍著光芒，可見愛書人多想分享好書到坪林。鄰近的國小老師與孩童有了地利之便，可以閱讀書店引進的最新童書，以及其他新書。

書店和藍鵲茶成為小鎮上的指路人，往前走五分鐘即是坪林老街，保坪宮、老街茶葉蛋、坪感覺、坪林豆腐本店、良心饅頭、幸福小廚……，狹長老街，好似穿越歷史長廊，透過流域書店引介，走入溫暖的坪林小鎮。

本文同步刊登於小日子享生活誌2024年2月號No.127〈Ｎew Day 和自己約定的每一天〉