麥當勞兩款蝦堡昨天才開賣 今傳檢出人工合成抗生素 即起停賣

麥當勞「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」昨天才開賣，業者今天（13日）說，兩款漢堡所用進口蝦排，檢出硝基呋喃及其代謝物 （人工合成抗生素），不符合法規標準，上午10時30分起暫停販售；已購買的顧客，將予以退款。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海下午告訴媒體，硝基呋喃是一種廣效型抗生素，但包括台灣在內的多數國家都禁用，因為在動物試驗中，發現有致癌疑慮，現行台灣規定為不得檢出。

顏宗海提醒，尤其是對抗生素過敏的民眾要特別注意，若不小心吃到殘留硝基呋喃的食物，可能會增加過敏反應，最常見狀況就是蕁麻疹發作。

台灣麥當勞發布聲明表示，8月12日晚間收到進口廠商通知，「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」所使用進口蝦排，雖然製造商出具合格海鮮食材檢驗文件，但經後續自主抽樣批次，檢出硝基呋喃及其代謝物 （人工合成抗生素） 0.7ppb （百億分之7），不符合食品法規標準。

台灣麥當勞指出，重視食品安全，已立即採取預防性措施，全面停用蝦排，並自今天上午10時30分起，全台餐廳暫停販售「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」。

台灣麥當勞表示，8月12日及今天凌晨購買「海味揚蝦堡」、「海味雙層揚蝦堡」的顧客，將予以退款，相關機制正積極研擬中，預計於一周內公布，並對造成顧客不便，表達最誠摯的歉意。目前正持續偕同供應商與檢驗單位，進一步複檢，以審慎釐清檢驗結果。

（責任主編：莊儱宇）