大戶屋道歉！白飯中吃到陶瓷碎片遭割傷 中市府稽查環境不合格

台中有家長日前帶著三歲孩子到大戶屋用餐，竟在白飯中吃到陶瓷碎片，導致兩人口腔受傷。台中市政府獲報稽查，發現洗手台的菜瓜布掉入醬料保冰區等不符環境衛生規範，下令業者即刻改善，若複查未改善，將依法開罰。對此，業者發布聲明致歉，未來也將持續強化餐具檢查與食安管理機制，降低類似事件再次發生的風險。

家長今天在民進黨籍市議員張家銨陪同下召開記者會，她指出7月12日下午帶著孩子到北區百貨公司內的大戶屋用餐，點了雞肉定食，孩子吃飯時表示口中「白飯刺刺的」，本以為是芝麻或鍋巴，家長吃下剩餘白飯後，感覺舌頭遭尖銳物割傷，吐出後，發現飯中混有尖銳的陶瓷碎片。

家長不滿大戶屋事發12天沒回應，至今孩子看到白飯，會心生恐懼。

台中市食品藥物安全處今天透過文字稿表示，接獲後已立即派員前往稽查，查獲作業環境及人員衛生有部分不符食品良好衛生規範準則事項，包含洗手台的菜瓜布，掉入醬料保冰區，且醬料未覆蓋，有交叉污染之虞、以洗碗機清洗後之飯碗及湯碗，仍殘留飯粒等。

食安處要求業者即刻改善，後續將前往複查，若複查未改善將依法處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。同時，食安處也要求業者針對此次案件妥適處理消費爭議，並持續與消費者溝通說明，相關衛生稽查進度均有告知消費者並進行追蹤。

大戶屋發布聲明指出，對顧客此次用餐經驗深感歉意，事發當下已退還餐費，並關心母子身體狀況，店長及區督導也於7月13日至15日期間多次聯繫家長，承諾負擔相關醫療費用，同時全面檢查店內餐具，並加強出餐前餐點檢視流程。

大戶屋說明，經調查確認異物來源為餐碗陶瓷碎片，公司已委請第三方公證單位協助調查，近期也完成現場查證，預計下周向家長說明完整調查結果，未來也將持續強化餐具檢查與食安管理機制，降低類似事件再次發生的風險。

（責任主編：莊儱宇）