蘆洲新開幕早午餐店「Middle 8」，由「INTRO Kitchen」打造的全新品牌，主打美味「貝果」一定要吃

由知名的「INTRO Kitchen」所推出的全新美式早午餐品牌「Middle 8」，近期於新北蘆洲正式開幕！

「Middle 8」主要推出搭配甜、鹹抹醬享用的美味「貝果」，還可以與融合牛奶、香草冰淇淋、優格打造而成的奶昔一起品嚐！更特別的是，這裡的奶昔熱量與糖分都不高，還提供野米藜麥、牛奶太妃糖、黑芝麻、白芝麻核桃等多種口味可以選擇，健康又美味！

在2021年創立的「INTRO Kitchen」，如今又推出全新品牌「Middle 8」，由創辦人 Tien 打造從英式到美式的味蕾饗宴，2者的共同點則是以傳達品牌核心概念為主，期望帶給每一位顧客新奇有趣的美食體驗。

「Middle 8」可被稱作音樂裡 Bridge（橋段）的意思，是指在歌曲中只出現一次的八個小節，為迎接接下來的主歌與副歌而存在，以緩和觀眾的形式成為音樂中重要的元素之一。而「Middle 8」中的數字「8」也恰好與其主推的貝果圓圈外觀相似，再搭配象徵黑膠唱片的獨特紋樣，化身為代表本店的主要特色。

「Middle 8」以白灰色系為主，空間中搭配數字8與象徵貝果的圓形點綴設計，從圓桌、特別裝飾到黑膠選品金屬架，一同打造出融合音樂與設計感的夢幻用餐區。

由廚藝總監 Lee 負責監修「Middle 8」的餐點，透過特製常溫貝果在蒸烤箱烤製的方式，打造獨特的 Q 彈口感，將美式貝果文化融合新鮮的手法帶進蘆洲地區。

「Middle 8」的貝果提供餡料則包含5種口味的招牌風味抹醬：原味 Cream Cheese、黑芝麻、鐵觀音、玄米茶與蓮花餅風味。其他還有鱈魚塔塔貝果與水蜜桃片、煙燻鮭魚酪梨貝果與哈密瓜、烤蒜火腿起司貝果與蘋果，鹹甜融合的創意口味。你也可以直接點一份「貝果大早餐」，可以一次享用到不同大小的貝果、太陽蛋、起司、鮭魚、薯餅、培根、火腿、水果、特製味噌玉米筍炒菇等總匯而成的超值組合。

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