月餅吃多熱量爆表 營養師曝「4大飲食補救法」
記者趙于婷／台北報導
中秋月餅一顆熱量不容小覷！營養師提醒，月餅含有較多糖分及油脂，以「廣式月餅」來說，一顆（約200克）就將近900卡，若已經攝取過量，隔天不必刻意挨餓，可以透過「4大飲食補救法」降低後續熱量負擔。
營養師黃靖淳指出，月餅通常含有較多糖分及油脂，因此食用時應先從份量控制做起，建議一次約吃四分之一至半顆，並優先選擇糖分、油脂相對較低的款式；飲品則可搭配無糖茶或黑咖啡，避免再增加額外糖分。
若已經不小心吃下過量月餅，飲食補救法第一招是「控制碳水化合物攝取」，當天其他餐食可適度減少白飯、麵食、麵包、甜點等精緻澱粉，避免短時間內攝取過多碳水化合物。
第二招是「減少脂肪攝取」，如果已經吃了月餅，接下來的餐點就可以避開炸物、肥肉、奶油及其他高油脂料理，蛋白質則可選擇雞胸肉、魚肉、豆腐等相對低脂的食物，讓整體飲食回到清爽、均衡的狀態。
第三招則是「間歇性斷食」，若中秋聚餐已經吃了較多月餅，不建議隔天完全不吃東西或採取過度節食，可採取168斷食，適度調整份量及食物種類。
第四招是「增加高纖蔬菜」，餐點可以搭配更多蔬菜、菇類等富含膳食纖維的食物，增加飽足感，也有助於維持正常消化及腸道蠕動；同時補充足夠水分，避免再以含糖飲料增加額外熱量。
黃靖淳也提到，吃月餅建議掌握5個原則，包括控制份量、選擇低糖低油款、搭配無糖飲品、增加活動量以及提前規劃當日飲食，月餅一次建議約吃四分之一至半顆，飲品則可選擇無糖茶或黑咖啡，避免再疊加含糖飲料，如果已經吃多，也可以搭配適度運動，例如飯後散步、快走或依照自身體能進行有氧、肌力訓練。
另外，糖尿病、高血脂、心血管疾病患者，以及腸胃消化功能較差、容易脹氣或消化不良者，更要注意月餅攝取量，即使是標榜「無糖」的月餅，也不代表沒有碳水化合物，仍應留意份量及營養標示。