花蓮美食推薦|【秋葉坊】人氣鮭魚炒飯粒粒分明、香氣十足

花蓮【秋葉坊家庭料理】在地經營十年之久，多款家庭風味的日式料理不只平價，嚴選食材用料、手工調製用心製作的風味在十年來也累積了一大群死忠饕客，尤其店內人氣「鮭魚炒飯」更是不容錯過的美食之一！

【秋葉坊家庭料理】位在熱鬧的花蓮市區，於建國路上的美食街，販售的品項超豐富，除了主打日式料理風味的定食、蓋飯、烏龍麵外，也有熱炒、粥品、炒飯炒麵、湯品、烤物和手工水餃，希望多款家庭料理能讓顧客有更多的選擇，不變的是老闆對自家料理的用心與堅持，也不時會在粉絲專頁分享老闆新出的菜色讓大家嘗鮮。

▲【秋葉坊家庭料理】菜單

▲店內也有提供冷凍水餃的訂購。
海鮮湯烏龍
清甜的湯頭搭配口感適中的烏龍麵，讓日常的用餐時光瞬間多了些小確幸，而且老闆用料很實在，可見兩隻大蝦、丸子與各式海鮮蔬菜，也讓整碗的湯頭更加清爽，相當美味。

鹽烤鯖魚蓋飯
此款「鹽烤鯖魚蓋飯」也是不馬虎，老闆處理漁貨再手工雕花處理，不過度醃漬、只添加了些許的鹽巴提鮮，加上烤製的功夫讓這道烤鯖魚整體色香味俱全，也能淋上檸檬讓味道多一層次，搭配一旁的蔬食與味噌湯，有著超高CP值的豐富度！

手工水餃
新鮮手工現包的水餃一推出就受許多顧客的稱道，口味共有高麗菜、韭菜、玉米，而特別推出的「毛豆水餃」 富含蛋白質、低熱量，對於喜愛健身運動的族群來說更可以多一種補充蛋白質的選擇；水餃用料上使用在地溫體豬、在地吉安鄉的韭菜等食材，且每顆水餃都有30g重，顆顆大粒飽滿再搭配老闆手工炒製的辣椒醬、淋上醬油，讓水餃這種家常料理的美味也能讓人這般留戀愛上。

鮭魚炒飯特餐
此款為店內的人氣料理、外送平台的第一名！晶瑩閃亮與粒粒分明的模樣，可見鮭魚鬆保有的色澤與撲鼻而來的香氣，其中鮭魚鬆也是手工料理製作，所以口感上依舊保有濕潤與魚肉的鮮美，整體入口的滋味與口感真的只有「超好吃」可以形容，若來到【秋葉坊家庭料理】真的不能錯過這道。

▲升級套餐還有茶碗蒸、味噌湯可享用喔，茶碗蒸加入了魚板、腱子肉、蟹棒與蛤蜊，鮮味滿滿超甘甜。
泰式椒麻雞
新鮮的雞腿肉在特殊香料的醃漬後酥炸，咬一口即可感受在嘴裡漫開的肉汁，軟嫩多汁、香氣四溢，搭配一旁的泰式醬整體酸甜舒爽超開胃！這道因自家小朋友的點餐下意外誕生，也剛好是老闆娘愛的泰式料理之一，而後更成為店裡的另一招牌料理呢。

【秋葉坊家庭料理】在花蓮經營了十年之久，起初以多款日式料理為主打，而後希望家庭風味的美食也能讓顧客有更多選擇，不變的是老闆在用料與製作上的用心，無論是醬汁、調醬都是以原型食材為基底去作呈現，希望將食材原本自然的甘甜以簡單的料理方式，堆疊出耐人尋味的香氣與風味，這樣的堅持也成功收攏累積了許多饕客的光臨，下回來到花蓮想品嚐平價又用心製作的料理，【秋葉坊家庭料理】不會讓你失望。

秋葉坊家庭料理
店家地址：花蓮縣花蓮市建國路二段450號
店家電話：038462223
營業時間：11:00–14:00；17:00–21:00(週日公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3BhiUvn
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