餐廳動線怎麼規劃最順？必看標準尺寸與設計指南！
餐廳作為家庭中情感交流的重要區域，良好的動線規劃能夠提升用餐體驗與空間利用效率。無論是小坪數公寓還是大坪數獨棟住宅，餐廳的設計應兼顧美觀與實用性，確保使用者能夠舒適地移動與操作。今天百小編將帶你了解不同空間大小與餐桌類型的動線設計，幫助你規劃最適合的餐廳配置。
ㄧ、餐廳需要多少坪？
餐廳空間的大小取決於家庭人數、餐桌尺寸與餐廳使用頻率。一般來說，
▶小家庭（1-4人）：建議餐廳面積約3~5坪，可容納標準四人桌與基本活動空間。
▶中型家庭（5-6人）：建議6~8坪，適合較大餐桌並提供舒適的動線。
▶大家庭（6人以上）：至少8坪以上，並考慮增設備餐區或吧台。
▶開放式餐廚：需規劃充足的行走與操作空間，以確保流暢動線。
二、標準餐廳動線規劃與常見餐桌椅尺寸
良好的動線規劃能夠確保餐廳的使用舒適度與效率，以下是標準餐廳動線規劃與常見餐桌椅尺寸
1.標準餐廳動線規劃：
•主通道寬度：餐廳主要行走區應至少90cm，若有兩人交錯的需求，建議達 120cm以上。
•座位間距：餐椅與牆壁或其他家具之間應預留至少60cm，若需流暢移動，建議 90cm。
•餐桌與餐椅間距：確保椅子拉出後仍有約50cm 以上的活動空間。
•備餐區與動線：若有餐邊櫃或中島，需預留90cm 以上的通道，方便取餐與備餐操作。
•避免動線交叉：應確保進餐與備餐區的動線不互相干擾，以提升使用效率與用餐舒適度。
2.常見餐桌椅尺寸：
不同類型的餐桌尺寸會影響餐廳的動線設計，選擇適當的桌椅能有效優化空間使用。
✔方桌尺寸：四人桌：120 × 75 cm；六人桌：180 × 90 cm；八人桌：240 × 100 cm
✔圓桌尺寸：四人桌：直徑90~100 cm；六人桌：直徑120~140 cm；八人桌：直徑 150~180 cm
✔椅子尺寸：標準椅高：座面高度約45 cm；椅背高度：80~100 cm；椅子寬度：40~50 cm
這些尺寸可作為餐廳規劃時的參考標準，以確保舒適的用餐體驗與流暢的動線配置。
三、各種餐廳情況的動線設計
1.小坪數餐廳動線設計
小坪數的餐廳由於空間有限，應著重於緊湊、高效的動線規劃，確保人員行走順暢且不影響用餐體驗。適當選擇家具與佈局方式，能夠最大程度地提升空間使用率。
•採用折疊桌 或 伸縮餐桌，靈活調整空間
•避免過多裝飾與雜物，確保行走區域不受影響
•同時利用牆面收納與懸掛式照明，增加視覺空間感。
2.大坪數餐廳動線設計
大坪數餐廳的動線應以流暢與分區為主，確保不同功能區能夠獨立運作，同時保持整體協調性。
•設置獨立餐區，搭配展示櫃或備餐區。
•以大面積餐桌 為中心，確保行走通道至少 120cm。
•可考慮加入休閒區 或 吧台區，提升互動性。
3.開放式餐廚動線設計
開放式餐廚的優勢在於空間視覺感寬敞，但需要確保烹飪區與用餐區之間的距離適中，以避免油煙與雜亂感。
•確保烹飪區與用餐區距離適中，避免油煙影響。
•動線規劃成L型或U型，提高料理與用餐的順暢度。
•增設吧台或 中島，作為備餐與用餐的多功能區。
4.封閉式餐廳動線設計
封閉式餐廳提供獨立的用餐氛圍，但需要確保動線順暢，避免過於擁擠或影響使用便利性。
•出入口應明確，避免動線混亂。
•餐桌位置避免影響門口，確保行走流暢。
•適當增加窗戶或鏡面裝飾，提升空間開闊感。
5.中島結合餐桌動線設計
中島結合餐桌的設計適用於多功能需求的空間，能夠提供備餐與用餐的靈活性，動線設計時需考慮足夠的移動空間。
•根據擺放方式調整動線，若為串聯或T型擺放，確保餐桌與中島間的操作空間順暢。
•考慮結合收納與備餐功能，提升實用性。
•適合多人用餐與互動式空間，如家庭聚餐與小型派對。
6.小家庭（1-4人）餐廳動線設計
小家庭的餐廳應以簡潔與實用為主，避免空間浪費，確保動線流暢。
•選擇小型方桌或長桌，沿牆佈局最佳。
•採用嵌入式或收納型設計，節省空間。
•避免大型吊燈，選擇簡約照明確保空間感。
7.中/大家庭（5~8人）餐廳動線設計
中/大家庭餐廳動線應以多人互動與舒適性為主，確保用餐空間足夠，避免擁擠。
•選擇長桌或圓桌，確保所有人能夠方便取餐。
•增加備餐區或側邊櫃，減少雜亂感。
結語
良好的餐廳動線設計能夠提升用餐體驗與空間利用率。無論是小坪數或大坪數、開放式或封閉式餐廳，規劃時都應考量空間大小、家庭人數與使用習慣。透過適當的動線規劃，不僅能創造舒適的用餐環境，也能加人交流更為順暢。