蛋黃酥千萬別「微波」！當心內餡四散「碰」爆炸
中秋節要到了，應景要吃月餅和蛋黃酥，要注意有些不能微波，特別是內餡包有蛋黃，因為被餅皮包住，微波加熱時蒸氣會被悶在裡面，當無法承受時就會在微波爐內爆開。
把月餅放在盤子上，接著放入微波爐，接著下一秒。
網路影片：「就會是像這樣子會爆炸，屍橫遍野。」
將蛋黃酥放進微波爐加熱，不到幾秒鐘的時間，蹦一聲蛋黃酥就直接在微波爐中爆炸，內餡、外皮炸得面目全非。
消防宣導影片：「放開那顆月餅，在蛋黃酥裡面，是我們蛋黃，蛋黃含有水分和磷脂，當你把這顆蛋黃酥，放進微波爐的時候，快速的加熱同時，水分和磷脂會有能量的散出，但由於膜的包覆，散不出去，因此就會衝出這個蛋黃酥，因此爆開。」
事實上消防隊已經多次提醒，蛋黃酥不能放入微波爐微波，因為蛋黃外層有薄膜又被餅皮包住，微波加熱時蒸氣被悶在裡面，當無法承受時就會在微波爐內爆開，如果真的要加熱，蛋黃酥名店「不二糕餅」曾在官網分享加熱蛋黃酥的2個方法，第一烤箱解凍，經冷凍過的蛋黃酥最建議「烤箱解凍」，先在室溫下退冰後，烤箱先以180－200度預熱5分鐘，再將蛋黃酥放入烤3－5分鐘，外皮變得酥脆即可，方法二電鍋解凍，同樣先將蛋黃酥在室溫下退冰，放入「不加水」的電鍋中，當電鍋跳起即可。
中秋節要到了，想吃熱騰騰蛋黃酥，享受剛出爐口感，可別隨便拿去微波，否則爆炸收場。