秋天名物牡蠣吃到飽！日本各地最大規模世界級料理，大啖奢華生蠔，在日本透過生蠔環遊法國、義大利和美國！
最近秋天的腳步近了，日本的各大超市和百貨公司也開始打出秋天的特產，例如各式栗泥甜品、河豚、伊勢龍蝦，其中當然少不了牡蠣。牡蠣不只生吃，還可以根據調理方式，呈現不同的風味。每年接近夏末時，「General Oyster」就會舉行一連串的牡蠣吃到飽的活動。現正火熱舉辦中的是第三彈的「美國牡蠣吃到飽」！除了常見的日式炸牡蠣以外，還有其他美式的生蠔料理！
圖片來源／ゼネラルオイスター・General Oyster
圖片來源／ゼネラルオイスター・General Oyster
本次吃到飽的活動時間由10月1日開始到11月30日結束，一人價格4,990日幣，不含稅。吃到飽限時2小時，必須至少2天前預約。目前活動只限關西的5間店，大阪4間和兵庫1間。先前第二彈的義大利和第一季的法國也都只限關西。沒有各國限定料理的一般牡蠣吃到飽則不限於關西，在東京都、神奈川縣、茨城縣、愛知縣和福岡縣都有活動店面。一人價格3,900日幣，但是限時只有1小時半。
當季生蠔拼盤
圖片來源／ゼネラルオイスター・General Oyster
首先要介紹本次吃到飽的招牌料理－－當季生蠔拼盤。拼盤上包含四顆當季的肥美生蠔和水煮紅蝦。
醃漬生蠔五彩沙拉
圖片來源／ゼネラルオイスター・General Oyster
水煮蛋、酪梨、番茄、黑橄欖、培根等繽紛的沙拉，再加入醃漬生蠔。口味微辣，和其他生鮮食材形成絕妙的口感。除了上面兩盤生蠔以外，還有在日本不可不吃的炸牡蠣拼盤。炸牡蠣拼盤以包了麵衣的天婦羅牡蠣，以及烤牡蠣為主。烤牡蠣在烘烤的過程中，加入特調白醬和菠菜，烘托出牡蠣本身的甘甜。最特別的是，這道料理的白醬還加了牡蠣泥，使整道料理散發更為濃厚的牡蠣風味。前面的料理比較偏前菜，比較偏主餐的料理還有附麵包的牡蠣秋葵濃湯以及紅燒蝦美式奶油義大利麵。
肯郡海鮮義大利麵
圖片來源／ゼネラルオイスター・General Oyster
麵上放了紅蟳、紅蝦、干貝、牡蠣和章魚等海鮮，調味以美國肯郡風格的辣味為主。辣味主要以辣椒粉、奧勒岡葉和百里香等香料調成。
牡蠣和肩肉牛排淋大蒜醬油
圖片來源／ゼネラルオイスター・General Oyster
圖片來源／ゼネラルオイスター・General Oyster
活動資訊
活動日期：2020年10月1日～11月30日
活動價格：1個人4,990日幣
時間：限時2小時
開辦店面：
【大阪】Gumbo and Oyster Bar 梅田NU茶屋町店
【大阪】Gumbo and Oyster Bar 難波Parks店
【大阪】Umeda Station OYSTER BAR 阪急Grand Bill店
【大阪】OYSTER ROOM 梅田HERBIS PLAZA ENT店
【兵庫】Gumbo and Oyster Bar Mint神戶店
官方網站
♥Japan Walker也有Telegram喔！歡迎加入♥
特派員／Trish