果醬男孩 讓台南水果世界發光

記者陳佳伶∕新營報導

來自柳營的果醬男孩林韡勳，繼去年參加素有「果醬界奧斯卡」之稱的英國世界柑橘類果醬大賽，勇奪三個銀牌後，今年再度參賽拿到三個銀牌和三個銅牌。林韡勳表示，他會堅持夢想，繼續參賽期待抱回冠軍，透過果醬提升台灣水果價值，讓更多人看見台灣。

現年卅一歲的林韡勳住柳營旭山里，以在地水果製作果醬近八年，自創品牌「甜玉軒」，去年參加英國世界柑橘類果醬大賽拿到三面銀牌，今年三月再度參賽，以橘子、蜂蜜、酒等三種食材，創作五款果醬「蜂蜜紅龍果美人柑果醬」、「蜂蜜柳橙燈籠果醬」、「蜂蜜威士忌金柑果醬」、「白酒馬告金桔金柑果醬」、「柳橙百香果金柑果醬」共十二瓶作品，角逐「使用酒類食材組」、「使用有趣食材組」、「適合搭配美味食物組」三組比賽，在卅多個參賽國家、卅千五百瓶作品中脫穎而出，拿到三銀牌和三銅牌。

林韡勳說，最近已接到獎狀，以及評審的成績卡，評語是「食材搭配讓人眼睛一亮」、「果醬顏色繽紛漂亮」、他在果醬食材搭配上走大膽、創新路線，應是得獎關鍵。

他表示，這次參賽作品食材主要來自台南，所有食材都來自台灣，感謝市長黃偉哲、立委賴惠員、柳營區農會總幹事陳右欣大力協助，順利找到國際快捷公司，才能把作品安全運送到會場參加評比。

林韡勳說，雖然兩次參賽都拿到銀牌打開知名度，受疫情影響，大型活動幾乎無法舉辦，他也難以擺攤，果醬訂單減少，只能苦撐，很感謝柳營農會協助推廣他的果醬；橘子果醬在歐洲國家是早餐跟下午茶不可或缺，他將繼續參賽，未來要讓更多台灣水果的加工品，打開更大國際市場。