甜點界的恐怖份子　熱量失控的「瘋狂奶昔」

**前陣子美國紐約一間漢堡店，推出一款超浮誇的巨型奶昔，照片透過Instagram瘋傳後刮起一股旋風，香港名店「Holly Brown」也以自家出名的義式冰淇淋，製作個性鮮明的瘋狂奶昔，去年8月在台北內湖開設首間海外旗艦店，讓台灣人也有機會一嘗這個甜點界的恐怖份子。

人氣款「瘋狂猴子跳火圈」，是用一整根香蕉加上義式牛奶冰淇淋打成濃醇香甜的奶昔，擺上「Krispy Kreme」的甜甜圈，擠滿鮮奶油、巧克力醬，再點綴布朗尼，看起來好罪惡，邊喝邊吃卻十分療癒。

「嫁給我吧蒂芬妮」（左起）「泡泡糖公主秘境」「瘋狂猴子跳火圈」是以自製義式冰淇淋打成奶昔，搭配「Krispy Kreme」的甜甜圈，鮮奶油、巧克力醬等料做成熱量破錶的瘋狂奶昔。（280元／杯）

店家自製的「義大利冰淇淋」，脂肪比例是一般冰淇淋的一半，「棉花糖口味」（上）甜香帶有濃郁香草味，「焦糖海鹽」（下）鹹甜中和不膩口。（單球160元，雙球220元）

「泡泡糖公主秘境」則是以糖果味冰淇淋和紅色糖漿調出粉紅色奶昔，喝起來有類似跳跳糖的味道；「嫁給我吧蒂芬妮」選用加進蝶豆花的冰淇淋和香草，製成粉藍色的奶昔，味道相對偏甜。

「Acai Bowl」的基底是用草莓、藍莓、香蕉和巴西莓打成，上頭會擺上椰子絲、穀物、覆盆莓等料，口味酸甜不膩。（380元／份）

現做的「日式舒芙蕾鬆餅」，趁熱吃蓬鬆軟綿，淋點楓糖香甜可口。（330元／份）

如果覺得熱量爆錶，想要平衡一下，可以搭配一碗澳洲人的早餐「Acai Bowl」，「這款巴西莓水果碗強調健康高纖，基底是用草莓、藍莓、香蕉和巴西莓打成，上頭會擺上椰子絲、穀物、覆盆莓等，女生會非常喜歡。」副店長蔡婷薇說。

「英式大早餐」包含歐姆蛋、法式手工香腸、薯餅、炒蘑菇、烤吐司、培根和生菜沙拉，分量十足。（420元／份）

餐廳有挑高設計和雙面採光，整體空間寬敞舒適。

挑高設計、雙面採光的舒適空間，也適合在週末早晨，來這點份「英式大早餐」犒賞自己一週辛勞，裡頭包含法式手工香腸、歐姆蛋、炒蘑菇、薯餅等，分量相當多，兩個女生一起分享剛好。

店內有個占位頗大的專業烘豆室，不定期開課教學員判別生豆好壞及烘豆原理。

近期也會推出咖啡拉花課程。

「熱拿鐵」有濃郁榛果香和賞心悅目的拉花。（100元／杯）

店內還有一個占位頗大的專業烘豆室，「香港烘豆師每個月來兩到三次，進生豆再自己烘出榛果可可風味的豆子，為了推廣精品咖啡，也會不定期開課，教學員判別生豆好壞及烘豆原理，甚至有拉花教學。」蔡婷薇解釋。來這喝瘋狂奶昔長肥肉之餘，也能讓腦袋添知識啊。

Holly Brown Taiwan

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