從垃圾堆撿出再炸！菲律賓貧民吃「二手炸雞」 網紅驚呆揭口感
國際中心／倪譽瑋報導
YouTuber「小鐘」近日前往菲律賓拍攝實地影片，深入當地貧民窟生活樣貌，內容曝光後引發關注。他在影片中指出，當地貧富差距懸殊，據稱有少數富豪掌握大量財富，但另一方面，仍有不少民眾每日收入不足2美元（約新台幣63元），生活條件艱困，甚至為了溫飽，還會吃上「二手炸雞」。
小鐘表示，在首都馬尼拉，人口約達2300萬，其中約3成居民居住於貧民窟。當地不少住宅以簡易材料搭建，有的甚至架設於海面之上，僅以木頭支撐結構；也有居民生活在水道、垃圾場甚至墓地周邊。由於環境擁擠且基礎設施不足，部分區域存在氣味與衛生問題，居住品質相對低落。
影片中也記錄當地飲食情況。小鐘提到，為了降低開銷，不少居民選擇價格較低的食材，例如木薯等主食；此外，當地還存在一種被稱為「二手炸雞」的食品。所謂「二手炸雞」，是將他人食用後剩餘的炸雞回收，再經清洗、分類與重新油炸後販售。
他在畫面中指出，攤商通常會先向回收來源收購剩餘炸雞，再依品質與肉量進行分級處理。經過清洗與再次烹調後，以約20至30披索（約新台幣10元至15元）不等的價格販售。部分產品仍保留可食用的肉量，成為部分民眾可負擔的餐食選擇。
小鐘實際購買並品嚐後表示，口感上仍可接受，甚至因反覆油炸「味道較重」，但也坦言此類食品背後反映的是經濟壓力下的選擇。他觀察到，部分孩童與居民對此類食物已習以為常，甚至會直接食用，顯示其在當地的普遍性。
影片亦呈現相關回收鏈的一環。攤販附近可見垃圾分類與回收活動，部分食材來源即來自廢棄物中可再利用的食物。儘管此類做法引發衛生疑慮，但在資源有限的情況下，仍成為維持基本溫飽的一種方式。
小鐘在影片中提醒觀眾，相關畫面可能引發不適，但他希望透過紀錄，讓更多人了解不同地區的生活現實。他也形容，「二手炸雞」從某種角度來看，是在困境中誕生的產物，反映出部分社群面對生存壓力時的因應方式。