從源頭到餐桌！桃園食農教育推廣有成 首度獲選食育力五星城市

由「食力」結合中華⺠國營養師公會全國聯合會、全國家長會長聯盟、國教⾏動聯盟、灃食公益飲食⽂化教育基⾦會、荒野保護協會等團體合作舉辦「2025食育力城市大調查」，日前公布台灣五星級城市，桃園市由副市長蘇俊賓代表前往出席領獎。

蘇俊賓表示，食育力城市大調查舉辦五年以來，桃園市首度榮獲五星級肯定，他指出，桃園是典型的工商大市，在食農教育和有機生態的推廣，能夠被看到非常不容易，我們非常感謝與珍惜這項肯定。這歸功於市府各局處，學校廚工與營養師以及桃園農民等，讓源頭到餐桌都能夠藉由我們的精心設計，讓不只學童，還有市民都能夠藉由食農教育的過程，更珍惜土地和生態的價值。

蘇俊賓提到，有了當季、當令的食材，要如何做成美味的菜餚也是一大考驗，所以桃園市去年舉辦第一屆校園米其林廚神大賽，廣發英雄帖邀請學校廚工、團膳業者及營養師報名參賽，各個學校的營養師們都動起來，將桃園特色食材設計成一份份的菜單，要讓小朋友們願意買單。廚神大賽後，市府再攜手51位營養師將這些菜單優化，共同編製桃園市營養午餐亮點食譜供各學校運用，製作兼具營養、美味與創意的餐點。

桃園營養午餐廣用在地栽培的有機蔬菜，每年超過3300噸，此外還有特色食材包含蓮藕、筊白筍、地瓜以及桃園有名的黑毛豬等也都進入到校園營養午餐的餐桌上，品項逐年提升，使用量也由112年的10噸提升到今年的80噸。蘇俊賓也分享他這兩年多的觀察，他發現學童從以往認不出蓮藕，誤以為是地瓜、馬鈴薯，到在已經越來越熟悉故鄉產地的食材，像是蓮藕及茭白筍等都已經是同學們熟悉的食材。

農業局表示，市府這兩年多來也投入了許多心力發展智慧農業及推廣食農教育，包含有機蔬菜的栽種面積逐年提升，到目前已經有533公頃栽種，是歷年新高；桃園在評分項目除了食育推廣的滿意度獲得全國第一的成績外，有機農業耕地⾯積比例、廚餘回收比例、⾦牌農村競賽累積得獎比例、休閒農業區場數、也獲得高分，更同時入選「國產蔬菜」與「國產雜糧」十大體驗路線。

頒獎典禮最後，蘇俊賓也拿出他親手繪製的「桃園好農」月曆，每個月份在桃園的不同區都有當季當令的農產品，包含一月的中壢草莓、二月的大園地瓜、七月的觀音蓮子及十二月的楊梅仙草等，這是他到各個校園及活動場合推廣食農教育的秘密武器，這樣的創意也讓與會的評審們眼睛一亮，為之驚豔。

活動儀式結束後，幾個評審單位包含全國家長會長聯盟及荒野保護協會等也紛紛來與桃園團隊交流，他們表示，明顯可以感受到桃園市這兩年來的改變和對於食農教育的用心，這也是桃園首度上榜五星級城市的重要關鍵。蘇俊賓笑稱，農業局，衛生局，環保局，教育局是我們推動食農教育的重要F4，他也與一同前來領獎的環保局副局長葉孟芬，衛生局副局長黃翠咪等團隊成員一起合影，藉由拍下獲獎照片鼓勵大家繼續加油，持續打造桃園的精彩食力。