供應減、成本增美牛肉價格默默攀至歷史新高

MoneyDJ新聞 2025-07-22 10:03:06 記者黃智勤報導

受乾旱、飼料成本高昂、牛群飼育規模減少等因素影響，美國牛肉價格近期攀至歷史新高；年初蛋價飆升的亂象才剛緩解，消費者再度面臨挑戰。

CNN Business、USA Today等外媒報導，美國牛肉價格今年來持續攀升，美國農業部數據顯示，牛肉零售價於2025年6月升至每磅9.26美元，年初迄今上漲近9%；同期間牛排和絞肉零售價分別上漲12.4%、10.3%。

富國銀行首席農業經濟學家史旺森(Michael Swanson)指出，壓低牛肉價格比壓低蛋價更為困難。牛肉價格創新高是近十年來逐漸形成的結果，原因包括牛隻數量減少、乾旱、進口牛肉增加等，而需求持續強勁。

泰森食品(Tyson Foods)執行長Donnie King表示，牛肉市場正處於歷來最具挑戰性的環境。

美國農場主聯合會(AFBF)數據顯示，由於養牛利潤不如以往，許多牧場主決定收手，牛群飼育規模處於74年來最低水平。

AFBF經濟學家尼爾森(Bernt Nelson)指出，即使牛肉價格攀至歷史新高，供應成本持續上升，農民和牧場主獲利仍微薄。由於美國牧場受乾旱所苦，牧場主難以讓牛隻以天然牧草為食，必須使用更昂貴的飼料餵養。

美國也日益依賴進口，目前來自阿根廷、澳洲和巴西等國的進口牛肉約占美國牛肉消費量的8%；川普政府威脅自8月起對巴西課徵50%高昂關稅，可能使進口成本進一步攀升。

(圖片來源：Pixabay圖庫)

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