台北牛肉麵節「黑白交鋒」報名

記者王誌成／台北報導

台北國際牛肉麵節邁入第二十一年，台北市商業處十四日表示，今年牛肉麵節十月競賽主題「黑白交鋒 王者爭霸」，即日起至八月二十二日開放報名，還特邀韓國「黑白大廚」呂敬來跨海擔任親善大使，互相交流並宣傳北市牛肉麵。

台北市副秘書長俞振華致詞表示，國際牛肉麵節已經成為跨局處的活動，且要推向國際，不僅有鮮食，還有料理包，希望讓住在國外的民眾也能吃到最棒的牛肉麵，呼籲只要有本事者趕緊參加徵件活動。

為推廣北市牛肉麵特色產業，商業處透過新聞稿表示，自二００五年推動迄今已邁入第二十一年，累計超過一千八百家次牛肉麵店參與，今年將於十月十日至十二日在圓山花博公園辦理「二０二五台北國際牛肉麵節」競賽活動，主題為「黑白交鋒 王者爭霸」，評分項目以「美味、外觀、創意、衛生及價格」為主。

同時，以「紅燒（黑系）」與「清燉（白系）」、創意組及調理包組雙湯頭展開創意比拚，從湯頭風味、麵體變化到整體創意，全面展現牛肉麵的經典與革新，歡迎北市店家踴躍報名。

商業處提到，這次活動有別以往，今年首波行銷特別彙集歷屆牛肉麵節得獎店家，推出「台北牛肉麵放大券」優惠活動，新台幣二百元面額只要一百六十八元即可購得，讓民眾以最實惠價格品嘗北市歷屆得獎名店牛肉麵店家，售完為止。