富善雞湯麵、杏子豬排全上榜！北市開罰9家飲冰品 名店霜淇淋腸桿菌超標1600倍
天氣炎熱，北市衛生局自4月下旬起執行散裝飲冰品及配料專案抽驗，第3波共抽驗114件，今日公布檢驗結果，共有9件產品複抽後仍不符規定，不合格率達7.9%。其中微風南京百貨有有2店上榜，杏子日式豬排店哈密瓜霜淇淋腸桿菌科超標高達1600倍、和民的霜淇淋也超標74倍。衛生局已依《食品安全衛生管理法》對違規業者各開罰3萬至6萬元不等罰鍰。
北市衛生局指出，本次專案共抽驗104件飲冰品（含冰品、食用冰塊、飲料）與10件熟配料，針對沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌等微生物進行嚴格檢測。不合格的9件樣品中，違規原因全數為「腸桿菌科」超過標準值（10 CFU/g 或 CFU/mL）。
根據不合格名冊顯示，位於松山區微風南京的「銀座杏子日式豬排」哈蜜瓜霜淇淋，腸桿菌科檢出量超標高達1600倍；同百貨內的「和民手作廚房」霜淇淋亦超標74倍；「富善雞湯麵鋪」香草口味霜淇淋超標160倍；連鎖日式餐飲「Joyfull台灣珍有福台北內湖店」的霜淇淋也同樣上榜。
在飲料與冰品部分，包含「滿大人餐飲有限公司」的大紅袍烏龍、「覓糖文山政大店」的七彩粉粿雪花冰、「六扇門北投懷德店」的蜜香豆奶、「頃刻間綠豆沙牛奶專賣」的小時候紅茶，以及「Mr.WISH士林承德店」的高山青茶均被驗出腸桿菌科超標。其中「滿大人餐飲有限公司」因屬於一年內第2次違規，遭衛生局加重裁罰6萬元，其餘8家業者各被處以3萬元罰鍰。
衛生局強調，腸桿菌科超標代表製作過程中的衛生狀況不佳，可能與水質、器具清潔不足或人員手部衛生不良有關。衛生局特別呼籲飲冰品業者應守住「衛生管理4大重點」：
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