大賣場買不到蛋？農業部急闢謠：蛋源充足、已啟動協調上架
Newtalk新聞
賣場無蛋可買？針對今(31)日有媒體報導「大賣場雞蛋缺貨」，農業部緊急澄清，強調目前國內蛋雞產能整體仍屬充足，部分賣場貨架暫時沒看到雞蛋，主因是「蛋商與部分賣場之間仍在洽談契約」所致，並非規模性缺蛋。農業部也已正式啟動協調機制讓雞蛋順利上架。
農業部表示，針對部份大賣場買不到雞蛋一事，是因蛋商與賣場之間尚在進行契約簽訂談判，進而影響到了產品上架進度，屬於個別通路情況。農業部目前已啟動專案協調機制，責成中央畜產會嚴密監控雞蛋價量變化，並加強查訪通路端，請通路與蛋商機動調整調度作業，確保消費市場平穩供需。
農業部進指出，農民近期正進行蛋雞換羽及自然淘汰程序，現階段屬於「雞群結構調整」與「新雞陸續投入生產」的過渡期。因此短期內部分規格蛋的供應雖然略有波動，但整體雞蛋產量完全充足，絕非規模性短缺，請民眾無須恐慌搶購。
另外，對於報導提及「紅殼蛋產量較少」的現象，農業部指出，國內消費市場向來以白殼蛋為主流，佔了整體消費量的8成以上，紅殼蛋僅佔少數比例。從生產效率來看，白殼蛋雞的產蛋率普遍高於紅殼蛋雞，因此國內養雞場仍以白殼蛋雞為主要飼養品種。
針對過去市場普遍認為「紅殼蛋較為營養、品質較好」的想法，農業部特別闢謠澄清：雞蛋的蛋殼顏色主要由雞隻的品種與基因決定，與雞蛋內含的營養價值、口感及品質並無直接關係！