沙拉油食安風暴延燒　芳苑油籽學堂陳煥明帶民眾認識安心好油

(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢／彰化報導】國內近期再度爆發沙拉油疑似檢出致癌物質等食安事件，相關議題持續延燒，引發民眾對日常食用油安全的高度關注。究竟什麼樣的食用油才真正安全？又該如何挑選值得信賴的油品？彰化縣芳苑鄉農會舉辦的食農教育遊程，正好以「從產地到餐桌」為主題，帶領民眾深入了解本土油品的生產過程，透過親眼所見、親耳所聞，重新認識台灣在地健康食用油的價值。

油籽學堂陳煥明董事長承接祖傳事業，一家三代致力健康營養的在地油品產出。（圖／記者周厚賢攝）

芳苑鄉是國內重要的花生產區，也是花生油的重要生產基地。其中，以設立「油籽學堂」聞名的陳煥明董事長，一家三代深耕芳苑，長年投入花生油、芝麻油、苦茶油等傳統油品的生產與製造，秉持天然、純粹及透明化的理念，從原料選擇、低溫焙炒、壓榨到製程管理，每一道程序皆符合食品衛生安全規範，所生產的油品也因此深受市場消費者肯定。

以看得見、成分標示清楚的信譽保障，芳苑鄉油籽學堂販售的油品成為遊客爭相購買的對象。（圖／記者周厚賢攝）

在芳苑鄉農會安排的食農教育遊程中，來自全國各地的大小朋友首先走進油籽學堂，透過陳煥明董事長深入淺出的解說，了解此次沙拉油事件所引發的食安疑慮，以及如何從原料來源、產地履歷、製程透明等面向判斷食用油的品質與安全。陳煥明表示，不少民眾認為進口橄欖油才是最健康、最流行的食用油，但事實上，台灣本土生產的花生油、芝麻油及苦茶油，同樣具有極高的營養價值。更重要的是，本土作物從栽培、生產到加工皆有完整且透明的產地履歷，消費者能清楚掌握原料來源，相較之下更能建立對食品安全的信心。

芳苑鄉農會總幹事謝坤宏對陳煥明董事長致力推展在地農業加工的努力與成就，深感敬佩與榮耀。（圖／記者周厚賢攝）

他指出，在地生產最大的優勢就是「看得見、查得到」，每一批原料都有清楚的來源，每一道製程都經得起檢驗，也因此能生產出兼具天然、安全與健康價值的優質油品，成為許多重視健康家庭長期選購的首選。除了介紹製油知識，油籽學堂也安排榨油設備展示及油品製程導覽，讓民眾近距離了解一滴好油如何誕生。許多參與遊程的親子都表示，透過實地參訪，不僅對食用油有全新的認識，更了解到食品安全並非只是政府把關，更需要消費者具備正確的選購觀念。「病從口入，健康也從口開始。」陳煥明董事長語重心長地表示，油脂是人體不可或缺的重要營養來源，日常三餐幾乎都離不開食用油，因此設立油籽學堂最大的目的，就是希望藉由公開透明的製作流程與食農教育，讓更多民眾認識在地農作物所生產的優質油品，建立對台灣本土農業的信任，也讓每一位消費者都能吃得安心、吃得健康。

芳苑鄉是國內重要的花生產區，也是花生油的重要生產基地。（圖／記者周厚賢攝）