健康網》奇異果連皮一起吃更營養 醫：纖維是果肉的2倍
〔健康頻道／綜合報導〕酸酸甜甜的奇異果是許多人喜愛的水果之一，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹表示，奇異果本身熱量低，營養價值高，果皮也含有黃酮類化合物、維生素C等營養素，若對果皮不會過敏，可嘗試連皮一起食用。
張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹東區 張瑜芹醫師」發文分享，奇異果是醫師眼中的優質好水果，有非常豐富的營養素，包括纖維、維生素C、維生素K、維生素E、葉酸、鉀、抗氧化劑，可增加免疫力、有助抗氧化、促進消化道健康、幫助卵巢排毒，而且100克才53大卡，熱量很低，不用擔心會吃胖，怕酸的話，可以吃黃色果肉的奇異果。
張瑜芹指出，吃奇異果時可以連皮一起吃，不會有奇怪味道，反而能讓營養更加分，奇異果皮含有更多黃酮類化合物、抗氧化劑和維生素C，纖維也是果肉的2倍，有些人會對奇異果的外皮過敏，就不建議嘗試。另外，果汁會流失很多營養，還會額外添加糖，所以還是新鮮水果最健康。
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