【岐阜美食】當地人推薦的人氣必吃高山飛驒牛與鄉土美食

來日本岐阜自由行，一定會品嚐當地高級的飛驒牛吧，本篇整理出當地人作口碑的名店，不僅經濟實惠、CP值高而且每家都富有各自特色又好吃喔！本篇不只這樣，在地必吃的鄉土料理與B級美食餐廳，也豪不吝嗇地大公開啦！
日本中部的美食各式各樣，有岐阜高山的飛驒牛，各家名店使用的高級食材，不僅價格合理且美味吃得到，就連日本人都搶先排隊。若你是一個人前去遊玩也不用擔心，有些店家提供一個人套餐，一個人吃高級美食也可以很饗受。當然，更不可忘記當地的特色鄉土料理及美味且平價的B級美食，每個都經濟實惠又好吃，絕對是饕客們的口袋名單喔！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢。
【編輯：李靜怡｜執筆：林立昕】
      美味的飛驒牛與各式必吃的推薦料理

串燒名店｜燒鳥MIZUKI（岐阜）

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來日本就一定會想到居酒屋！岐阜也有居酒屋名店，「燒鳥MIZUKI」隱藏在小巷裡的2樓小店，其最美味的料理就是串燒，無論是烤雞腿肉、烤蔥肉……等，還是你喜歡蔬菜，點個烤香菇都好吃喔！更重要的是別忘了點杯飲料（酒），體驗日本的居酒屋的生活。※未成年請勿飲酒
■官網・參考網站
■地址：岐阜県岐阜市神田町3-9 岐阜屋ビル 2F
■營業時間：17:30～24:00（L.O23:30）
■定休日：星期四
■交通方式：名鐵「岐阜」站徒步10分  

A5飛驒牛三吃最對味｜飛驒牛一頭家 馬喰一代（岐阜）

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來岐阜更別忘了這邊最有名的「飛驒牛」，而飛驒牛中最高級的稱為A5飛驒牛，不只高規格養育外，其判定標準更是高，僅占百頭牛中的兩成而已！其牛肉花紋分布細緻且油脂低，入口便是味蕾的一大享受。特別推薦這間「飛驒牛一頭家 馬喰一代」，它有提供三種吃法：「燒肉」、「火鍋」或「壽喜燒」，每種吃法都非常推薦喔！其中A5的特別套餐（最とびスペシャル盛り），2～3人份只要一萬日幣初頭就可以吃到，何不趕緊來饗受一下呢！
《長良本家》
■官網・參考網站
■地址：岐阜県岐阜市八代2-7-10
■營業時間：【午餐】11:30～15:00（L.O.14:00）【晚餐】17:00～24:00 （L.O.23:00飲料L.O.23:30）
■定休日：年末年始
■交通方式：JR「岐阜」站、「名鐵」岐阜站開車20分    

一個人吃燒肉也很划算｜味藏天國（高山）

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一個人的自由行也別擔心燒肉店很難進入，這間位於高山市的「味藏天國」就有提供一個人的套餐，其套餐內容包含飛驒牛的三種部位：飛驒牛牛五花、骰子飛驒牛以及油脂較少的飛驒牛肉，三種合計重量就有140g，並且價格也非常美麗只要2280日圓（未稅）。所以，一個人來岐阜也別擔心，必吃的美味飛驒牛燒肉，就來這間味藏天國就對了！
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市花里4-308
■營業時間：【午餐】11:00～14:00（L.O）【晚餐】17:00～21:00（L.O）
■定休日：星期二
■交通方式： 「高山」站徒步3分
 

日劇般的圍爐美食｜柳家（瑞浪市）

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這間位於瑞浪市的「柳家」，店內裝潢就非常日式，必須坐在圍爐裏（囲炉裏），就像是日劇中鄉下會出現的場景般，非常特別。而菜單內也有俗稱的野味（ジビエ：用天然方式補獵到的肉品、魚肉），不僅有鄉土料理，其生魚片也非常推薦！但要特別注意的是這間採完全預約制，最低限制人數為4人喔！
■官網・參考網站
■地址：岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27
■營業時間：［星期一～星期六］12:00～15:00、17:00～22:00［日］12:00～15:00、17:00～21:00
■定休日：不定休
■交通方式：中央線「瑞浪」站搭計程車20分  

商業午餐最划算｜丸明（高山）

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如果有預算壓力的考量的話，這間就千萬不要錯過囉！位於高山市的「丸明飛驒高山店」有推出平日午餐系列套餐，其CP值非常高且價錢划算，但不要以為價格便宜就吃不到好貨喔！由販售肉品的店家直接經營，其肉的品質不僅放心還非常美味，在當地可是飛驒牛的名店之一唷！
《飛驒高山店》
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市天満町6-8
■營業時間：11:00～21:00 （L.O. 20:30）
■定休日：1月1日
■交通方式：「高山」站徒步5分  

可接受分食的餐廳｜TERA田（岐阜）

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這間位於岐阜的「TERA田」（てら田）也是非常推薦的店家之一，其食材是採用一級食材，而且此間店可以接受兩個人點一份，一起分食，真的很適合想嚐鮮的人。此外，要特別注意的是它僅在星期一有推出午餐時段，其菜單上最有名的為魚肉散壽司（花ちらし）與蟹肉散壽司（かにちらし），這兩道料理只有在周一午餐時段才出，千萬不要撲空了喔！
■官網・參考網站
■地址：岐阜県岐阜市吉野町5-14 丸安会館 1F
■營業時間：【午餐】11:30～14:00（LO.13:30）※僅星期一營業，售完為止。【晚餐】［星期一～星期四］17:30～23:00（LO.22:30）［星期五・星期六］17:30～24:00（LO.23:30）
■定休日：【午餐】星期二～星期日 【晚餐】星期日
■交通方式：「岐阜」站（北口）徒歩1分  

當地隱藏美食｜樽平（高山）

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位於高山市的樽平是一間居酒屋，採用時令食材烹煮美味的當地美食，其中特別推薦水煮燉飛驒牛肉，非常滑順且好吃！除此之外，還有美味的飛驒牛串燒，而來居酒屋更別忘了當地的酒——高山地酒，地酒為使用在地材料製成當地的酒，除了有高山地酒外，也有秋田地酒可以選擇喔！
■官網・參考網站
■地址：岐阜県高山市総和町1-50-6
■營業時間：［星期一〜星期六］17：30〜23：30
■定休日：星期日
■交通方式：JR「高山」站徒步5分  
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