【北角】大排長龍的港版福義軒！「德成號」真材實料創造蛋卷奇蹟

北角最出名的排隊店「德成號」，一週只開三個早上，中午前就全部售罄。他家只賣三種口味的鐵盒蛋卷，家鄉、鮮牛油、鮮椰汁各有擁躉，每一款都蛋香濃郁、真材實料。因為每人每日限購2小鐵盒，如果有香港朋友買來送你，一定要好好珍惜他的心意。

這回沿著叮叮車路線規劃覓食之旅，最失策的就是「德成號」，那天本來早早從太古吃完粥回來，想著要早點去德成號排隊，誰知中間拐去買咖啡的小小空檔，回頭就看到德成號前面已經排起長隊。我沿著人龍從店門口開始走，越走越心寒，感覺好像看不到盡頭。等走到隊伍尾端，忍不住請攝影同事回頭算一下到底有多少人在排？算到我前面剛好91人，隊伍長度約25公尺，當時是早上9點半，德成號才剛剛開門。

德成號全港僅此一家別無分號，因為產量有限，目前只在週四、五、六早上開售蛋卷，每人限購兩個小鐵盒或一個大鐵盒，售完即止，通常中午前已沒貨。據說逢年過節人多時會發號碼牌。看隊伍裡的面孔，很多是代排代買的阿公阿嬤，可見這間「神級難買」伴手禮的稱號並非浪得虛名。同事開玩笑說：「這不就是台灣的福義軒？」

能夠成神必有原因，據說德成號本來是間雜貨店，第二代老闆娘開始自製蛋卷送給老客人，沒想到味道大受好評，應客戶要求逐漸轉做蛋卷，時至今日，德成號每日除了製作蛋卷，已經騰不出時間和空間做別的生意了。

以前香港好友經常買德成號來送我，那時真不知排隊情況如此慘烈，以後一定更加珍惜。這款數十年來都以鐵盒包裝的蛋卷，以堅持純手工製作，不加香精和防腐劑著稱，9月底買的蛋卷，保質期大約是3個月，可以放到12月底。

目前德成號僅有「家鄉雞蛋卷」、「鮮牛油蛋卷」、「鮮椰汁蛋卷」三種口味，這回我三種口味都買了一盒試吃，家鄉雞蛋卷打開來蛋香撲鼻，蛋卷厚實且有層次，只能以真材實料來形容；鮮牛油則明顯多了股奶油味，其他相差不大；最期待的鮮椰汁蛋卷以前沒吃過，吃起來略帶椰汁味，大部分還是被蛋香壓過，跟西環「齒來香」的椰汁蛋卷口味完全不同，可見德成號做蛋卷，放雞蛋肯定一點不手軟，也成為它的最大特色。奇妙的是，雖然質地紮實，他家的蛋卷吃起來不會噎口，濕潤度還算夠，就算鐵盒開開關關放上兩三週，仍能保持一定的脆度。

從性價比來看，根據德成號2024年4月1日生效的價目表，最便宜的家鄉雞蛋卷大盒賣港幣239元，小盒港幣125元；鮮牛油價格居中，大盒港幣247元、小盒港幣130元；鮮椰汁最貴，大盒254元、小盒港幣134元，其中大鐵盒的重量是800克、小鐵盒則是400克。

鐵盒打開時，可以看到蛋卷頂端放著一張烘焙紙，紙上一定會橫擺一根蛋卷，這是德成號特有的儀式感；小鐵盒底下擺了三層，大約25支蛋卷左右，價位在新台幣518到555元，當作伴手禮，價格有點小貴，而且還沒算上排隊的功夫呢！

無論如何，德成號都可算是「香港奇蹟」，下次有朋友送你時，一定要致上大大感謝，因為這位朋友一定非常看重你，才會願意花這麼多時間去弄來這一盒。

德成號

• 地址：香港北角渣華道64號地下
• 電話：＋852-2570-5529
• 營業時間：09:30～19:00，週日公休。
• 備註：蛋捲僅在週四、五、六09:30開賣，每人限購2小盒或1大盒。

香港旅遊資訊

• 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
• 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
• 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。

【北角】碩果僅存老字號「德興隆豆腐鋪」　「全港最滑」豆腐花配黃糖叫人一吃上癮
【北角】潮州菜清流！「潮樂園」連7年入選必比登　必嘗招牌蠔仔肉碎粥