愛在他鄉：在德國男友家過聖誕，傳統九道菜祝順利滑向新的一年！

德國的聖誕氛圍濃厚，這次從採購聖誕樹、享用聖誕大餐到年末走春，讓我深入感受道地的德國聖誕傳統，身為一名旅居「義」鄉三年多的遊子，這樣的節日儀式也讓我在這片異鄉找到一絲熟悉的溫暖…

「祝順利滑向新的一年！」（Guten Rutsch!）

第一次在德國過聖誕節時，男友的家人朋友互道了這聲非「聖誕快樂」或是「新年快樂」的祝賀語，而是祝福彼此順利的「滑到」到新的一年。當時僅覺得新奇有趣，今年再次聽來，卻也別有一番體悟。由於男友家人四散在德國各地，因此他的聖誕節就好比趕場一般，我們便決定先從柏林開始，與男友媽一同度過，再一路往東與遠在捷克、波蘭邊境的大舍瑙（Großschönau）的男友爸會合。

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德國聖誕節的佈置傳統

德國慶祝聖誕節的時間是 12 月 24 日（平安夜），主要休假時段為 24 日到 26 日左右。在此之前，每戶人家會動起身來為家裡佈置。男友媽的傳統是，12 月一到，便會陸陸續續拿出可愛的小木人偶為家裡點綴一番，特別是「薰香旋轉金字塔木偶」，是每年聖誕節的必備，而窗邊也會擺上一組刻有使徒的拱橋裝飾，晚上回到家時，都能瞥見窗前拱橋上的蠟燭燈，一閃一爍，節慶儀式十分濃厚。

家中的擺設當然少不了聖誕樹。今年我恰好趕上採購聖誕樹的行程，我們來到家附近一年僅開賣一次的「聖誕樹市集」，一整片的聖誕樹，依著高度散開擺放，如何挑選？實則看各家喜好。我們逛了一圈，終於選定了一株與我身高相仿，針葉自然散落的聖誕樹，看著男友媽與老闆討價還價了一番，終於成功將其「裝網」帶走。

當晚，我們為聖誕樹打扮了一番，德國的聖誕裝飾特別精緻，有著宛若水晶的玻璃球、玲瓏剔透的玻璃鈴鐺，還有雕刻精巧的小天使、聖誕球和蜂蠟做成的裝飾，每一件都充滿典雅的節日氛圍。

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象徵富足的「九道菜」

聖誕夜當天，男友媽一早便開始準備聖誕大餐。德國的聖誕晚餐依各家傳統不同，主要圍繞馬鈴薯和野味，像是香腸、鵝腿、鴨腿和鹿肉。最經典的菜餚仍屬「德式香腸佐馬鈴薯沙拉」或是「涼拌鯡魚佐馬鈴薯沙拉」，而男友家的傳統則是「特製燉烤鵝腿佐德式酸白菜、紅甘藍與水餃」。值得一提的是，此水餃並非大家印象裡的中式水餃，而是由馬鈴薯泥與一小塊烤吐司所和成的馬鈴薯球，得搭配肉汁享用，甜點則為水果沙拉，以及每次聖誕節必備的「Stollen 聖誕蛋糕」。

同時，其家裡還留了個傳統，聖誕夜當晚的餐桌上，必須要有「九」道不同的菜餚。原來，德國人也講究「意象」，期許新的一年能富足有餘，而他們的九道菜餚相當簡單，這次在餐桌上有：燉烤鵝腿、馬鈴薯水餃、酸白菜、紅酸菜、麵包、鹽、芥末醬、胡椒粉和酒。

酒足飯飽之際，即是互送禮物的橋段。除了相互為對方準備的個人禮物外，男友媽也為我們各自準備了一盤放有 Marzipan 杏仁巧克力、薑餅（Lebkuchen）、堅果和橘子等的禮物盤，實際上我們也在其他家人處收到類似的點心盤。其傳統能追溯到中世紀，在當時 Marzipan 和橘子都算是奢侈品，而堅果因耐儲存成為冬季的主要糧食之一；薑餅是自中世紀的修道院一路傳承至今，所以這一盤點心可謂是「收穫、富足、健康」的祝福。

年末走春，探訪雪白世界

隔日，我們搭上早班的火車，一路往東駛，沿途景色從繁華都市，轉為遼闊的大草原，最終抵達大舍瑙（Großschönau）。大舍瑙以其自然風景聞名，我們趁機前往捷克的「Lausche」山，來場年末走春。Lausche 山海拔約 800 公尺，當車緩緩抵達山腳下，未被陽光照耀之處，仍是一片白雪皚皚。我們一路向上攀登，沿途遇見的陌生人都會互相問聲好，這份溫暖讓我不禁也主動向下山的旅人打起招呼。

整趟路程約 20–30 分鐘左右，我們走走停停，欣賞遠處山巒間雪融的美景，以及身邊飄落的細雪。在山頂上，我們休息片刻，眺望美景之餘，一邊喝起男友爸準備的「蘋果熱紅酒」(Apfelglühwein)，蘋果的甜味與香料滿溢的紅酒相互交融，為我們這趟冬日雪景之旅增添一絲暖意，也在心中默許來年的順遂與美好。

德國的聖誕氛圍濃厚，這次的節慶體驗，從採購聖誕樹、享用聖誕大餐到年末走春，讓我再次深入感受道地的德國聖誕傳統。身為一名旅居「義」鄉三年多的遊子，這樣的節日儀式也讓我在這片異鄉找到一絲熟悉的溫暖。

照片提供 / Ines Wu