影音／吃台南必比登「生炒鴨肉羹」要多掏錢了！ 調漲10元
台南南紡購物中心附近，有一家連2年獲得必比登推薦的「生炒鴨肉羹」店，宣布從3/13開始調漲，除了米血、鴨丸等，全品項都漲10元！業者坦言，已經1、2年沒漲價，由於使用的是成本較高的溫體鴨肉，決定調整價格。
這家生炒鴨肉羹店以熱油大火快炒當日現宰的溫體鴨肉與筍絲，炒出獨特鍋氣後再勾芡、加入麵條，重現正宗嘉義廟口風味。切片鴨肉的鮮美搭配台南特有的甜味，讓這家店連續2年獲得米其林必比登推薦肯定。
對於漲價消息，消費者反應大多正面。有用餐顧客認為，鴨肉羹裡面肉量豐富、配料實在，80元的價格算是合理。另一位顧客則表示，相較於外面便當動輒要100多元，甚至120元、150元都有，這裡一碗90元又能吃飽，覺得沒有太大問題。
鴨肉羹老闆葉君錫坦言，現在原物料持續上漲，店內使用的是溫體鴨肉而非冷凍品，成本本來就比較高。他進一步說明，包括筍子、鴨肉、油和米等食材價格都在持續攀升，因此決定調整部分品項價格。
根據店家公告，此次調漲範圍涵蓋大部分品項，鴨丸和鴨米血調漲5元，而鴨肉飯、羹麵、羹湯等則全部調漲10元。回顧2年前獲得必比登推薦時，鴨肉羹一碗售價為70元，業者凍漲了1至2年後實在難以支撐，才決定調漲至一碗80元，期望能維持餐點品質，繼續傳承這份古早味。