楊梅農會攜手上湖國小 筊白筍推廣結合食農與環境教育
為落實《食農教育法》「地產地消」及永續發展精神，桃園市楊梅區農會於8日攜手長期深耕環境教育的上湖國小，共同辦理「115年度筊白筍產業行銷推廣暨地方特色料理競賽活動」。孩子們捲起褲管、赤腳踏入水田，在泥土與水波之間，親身體驗插植茭白筍苗的農事過程，從彎腰種植到感受水田生態，以最貼近土地的方式，學習「從產地到餐桌、從泥巴到嘴巴」的食農精神。
活動中，學生們不只是學習種植技巧，更透過實際接觸田地，認識水田環境如何孕育作物，理解農民耕作的辛勞與農產品得來不易的價值。透過雙腳踩進泥土、雙手種下希望，讓孩子們與土地建立情感連結，也將環境永續、珍惜資源與守護生態的觀念，自然而然深植於心中。
結合在地農友，打造最真實的食農課堂
楊梅地區擁有豐富埤塘與灌溉水系，清淨穩定的水源十分適合茭白筍生長，也孕育出在地獨有的農業文化。本次活動特別選在清淨水源區辦理，並邀請擁有六年以上種植經驗的在地農友李炎成擔任講師，親自帶領學生認識茭白筍生長環境、種植方式及田間管理。
楊梅區農會理事長鄭美英表示，食農教育不只是課堂上的知識傳遞，更希望透過與在地農友合作，讓孩子們直接傳承農事精神、認識地方產業與農村文化。透過農友的分享與陪伴，讓學生看見農業不只是生產，更是守護環境、延續土地價值的重要力量，也進一步建立支持在地農產、珍惜食物來源的觀念。
從種植到收穫，延續土地的溫度
總幹事周吉福表示，此次種下的茭白筍，預計將於雙十節前後迎來收穫期。楊梅區農會也預告，後續將結合楊梅休閒農業區，辦理第二階段「控窯食農體驗活動」，規劃以孩子親手種植的茭白筍，搭配在地農產與當季食材，共同體驗農村控窯文化與田野餐桌。
透過「親手種、親自收、一起吃」的完整食農歷程，讓孩子從土地出發，感受作物成長的喜悅，也重新認識家鄉農業與農村文化的魅力。楊梅區農會期盼，藉由一系列食農教育活動，讓更多人看見楊梅在地農業的特色與價值，持續推動青年、學校與農村之間的連結，讓食農教育在土地上扎根、在生活中發芽。
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