第16屆無肉市集 找回"第六感"

無肉市集、來到第16屆，今天開始為期兩天、在台北表演藝術中心、盛大登場，今天環境部長彭啟明，也親自現身，解密蔬食減碳的驚人成效。而今年很特別的是，不只有味覺饗宴，更首創沉浸式策展，帶領民眾跳脫五感，找回『第六感』，從美味蔬食、連結對生命的慈悲與同理心。

「煙燻的嗎，煙燻的話 會加這個粉。」

有現烤的植物肉排 香氣四溢的煎豆皮 吸引饕客大排長龍 用行動響應蔬食減碳 成效到底如何 環境部長 親自解答E379:環境部長 彭明：「 吃肉類的排碳量，跟我們蔬食的排放量，大概差了30到50倍，肉需要烹調 要殺菌，用的瓦斯 用的電，是蔬食的3到4倍 。」

表演藝術家 楊子儀：「我們從只告訴大家說，我們可以吃，這個蔬食很好吃，你可以試試看素漢堡，它的口感不輸給肉喔，到現在 我們除了市集以外，我們有這樣六感的活動。」

表演藝術家 林嘉俐：「今天的主題就是"看見他們"，希望大家都可以在策展區，真的好好去感受，這些可愛的小生命們，這些生命跟我們一樣，都是有媽媽 他們都是，從媽媽肚子生下來的。」

第十六屆的無肉市集，首創沉浸式體驗，除了嗅味覺之外。 一連串的策展，要大家跳脫原先的五感，從體驗中發覺，被繁忙社會遺忘的第六感。民眾 商先生：「結合了嗅覺 味覺，以往的話都是視覺和聽覺相關，所以這次算滿完整的一個規劃。」

無肉市集創辦人 張芷睿：「透過這樣一次的機會，打開自己的六感，六感最後回到了，我們內在的同理心，所以內在同理心是什麼，就是我們從來忘記去看見，自己內在的那一份慈悲，對動物的慈悲 對生命的慈悲， 還有對自我的慈悲，我們希望把自己內在的愛，跟那份慈悲心 可以呼喚出來。」

這不僅是一場美味市集，更是一場愛的覺醒。當我們放下餐盤上的成見，找回內在的慈悲與同理心，才發現，每一口的選擇，都是我們對生命的深情擁抱。