詹記父親節快閃台南翻車！3000元麻辣鍋「不辣又臭酸」...官方喊一句話再挨轟
知名麻辣火鍋「詹記」深受不少饕客喜愛，其招牌麻辣鴨血更被封為「全台最好吃的鴨血」。不過有民眾反映，父親節當天前往詹記在台南的快閃店外帶，不僅麻辣鍋湯底沒有加到辣油，甚至有發酸變質的狀況，詹記事後緊急提供補償方案，不料又挨轟沒誠意，引發熱議。
詹記台南快閃大翻車
詹記麻辣火鍋上週末（8、9日）在台南舉辦快閃活動，吸引大批民眾購買，不料卻有消費者反映，實際收到後，發現少了麻辣鍋湯底。
補償方式遭轟沒誠意
官方事後緊急發文說明，表示8日「辣油放在台北餐廳沒有帶下來（台南）」，9日已準備充足，「若您今天有經過台南新天地，請來詹記的攤位，我們將辣油補給您」。
公告一出再次引發網友砲轟「沒誠意」，紛紛留言表示「昨天買的大部分就是昨天吃的吧，現在補辣油有什麼，還要人家專程去拿」、「這聲明有夠差勁的」、「昨天都已經吃完了，我以為是沾醬的辣油覺得就算了，結果是鍋底的辣油」、「建議店家好好想想補償的策略，一個好好的父親節搞得亂七八糟的」、「明明是你們的疏失卻要客人再跑一趟」。
民眾吃到「臭酸鍋」氣炸：花3000當盤子
此外，也有大批網友也留言抱怨，出包的不只有湯底，「吃到酸掉的鍋底跟鴨血，也少拿到花枝蝦漿」、「夭壽，好幾個吃到酸掉的」，一名網友也指出，當天到現場取貨時，發現購物袋都是放在外面，「根本都沒有冷藏」，質疑店家食安把控有嚴重疏漏。
詹記再發聲道歉…補償方案一次看
對此，詹記稍早再次發文，並提出全新補償方案，強調針對8日當天所有外帶客人，將提供原本外帶規格的中鍋鍋底（內含10塊鴨血、10塊豆腐，辣度為小辣）、2罐辣油，以及火鍋料組合（花枝蝦漿．芋頭貢丸．〇〇卷．香菇肉蛋餃．干貝三鮮丸），餐點將由詹記負責配送給客人，配送的時間會儘速完成規劃，主動通知客人進行補償作業。
有關8月8日湯底因「交付過程中產生破裂沒有收到湯底的客人」以及「收到湯底後發覺有酸味變質」，一律以全額退款處理，「詹記會於今天（10日）起致電訂購台南外帶的客人詢問用餐狀況。」
針對「要求客人到場拿辣油」一事，詹記坦言，第一時間的處理方式不夠妥當，沒有真正站在客人的角度想，非常抱歉，並表示外帶基本鍋底辣度為小辣，「而8／8沒提供到的辣油，是讓客人再自行增加辣度的辣油，並非鍋底本身沒有辣味。」
部分顧客反應「湯底包裝有破裂」，詹記表示，「過往沒有太多出外縣市的經驗，而在長途運送過程鍋底發生破裂，這是詹記仍在優化克服的議題」，強調將全額退費，顧客預計將在3至7天內收到退款。
至於「鍋底發酸、變質」狀況，詹記也說明，目前正在進一步釐清問題，可能是因為鍋底擺放在現場冷凍車的方式不對，導致台南現場人員組裝餐點過程中多次開關冷凍車門，導致失溫變質，「我們不會把這個問題歸咎於天氣、配送或是現場環境。沒有注意到的細節，就是我們的問題」，針對有影響的客人也會全額退費。
貼文曝光再次引發網友撻伐，「三千的麻辣鍋台南可以吃很爽了，外帶換這種品質和處理，真的是盤到很好笑」、「阿詹阿，現在送什麼其實都…父親節都過了」、「父親節吃到臭酸鍋真的不行⋯還不如自己煮泡麵給爸爸吃」、「其實就是直接下來南部展店就沒事了」。
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