日本婦人「15年不變早餐」吸5萬人朝聖 可減重又有效率
日本一名50多歲的美容護理師「よう」，在孩子獨立後選擇獨自租屋，享受「極簡一人生活」，並透過社群分享她的日常，在IG擁有五萬多粉絲。她分享了自己堅持15年不變的早餐菜單，以及讓飲食準備更輕鬆的巧思，成功維持健康體重。
根據《ESSE Online》，這位美容護理師的固定早餐組合包括納豆飯、兩顆煎蛋與味噌湯。她表示，由於工作需要大量體力，相較於麵包，米飯更能帶來飽足感。在使用App記錄飲食後，發現自己蛋白質攝取不足，因此決定在早餐增加兩顆太陽蛋，這個改變讓她的體重逐漸恢復正常。
為了追求健康，よう選擇以白米和糙米為基礎，搭配薏仁、雜糧米及黃豆一起烹煮。她在納豆中會添加兩小匙醋和亞麻仁油或紫蘇油，不僅能促進鈣與鐵的吸收，還能減緩納豆的氣味。此外，她會在米飯上撒上具抗氧化功效的芝麻，並搭配富含鈣質與檸檬酸的梅乾。
為了節省時間，她會一次煮約3合的米飯，使用Tefal鍋烹煮後直接放入冰箱保存，可供4天食用。味噌湯則是依據冰箱中現有的蔬菜製作，同樣會多煮幾份存放，需要時加熱即可食用。
這樣的固定菜單不僅讓早晨行程更有效率，連採買也變得簡單。よう表示，只要檢查冰箱中納豆和雞蛋的存量進行補充即可，完全不需要煩惱菜單。她相信，持之以恆的飲食習慣能為身體帶來正面改變，因此願意繼續維持這個輕鬆的健康生活方式。