維他命Ｃ比檸檬高2﹒9倍！釋迦超營養４大功效，１圖秒懂大目、鳳梨釋迦２品種

台東９成鳳梨釋迦銷售中國，中國以釋迦驗出害蟲禁止輸入，這２年價格雪崩，產地收購價從每台斤平均新台幣70～80元跌至今年春節前剩下20元左右，春節後多處集貨場跌破15元。但你知道嗎，其實釋迦是高營養價值的水果，維他命Ｃ含量僅次於芭樂，而且比檸檬高出2.9倍之多！當季的釋迦除了非常甜之外，竟然還有這幾個功效，趕快來看看！支持台灣好農！支持台灣好農！TVBS優選台東釋迦這裡買

大目、鳳梨釋迦２品種差異

營養師高敏敏在臉書上分享了簡單辨識「大目釋迦」「鳳梨釋迦」２個品種的差異，釋迦可以幫助抗氧化、增加免疫力、鐵質吸收以及保持好氣色，孕婦需要的葉酸釋迦也有，所以建議孕媽咪可以適量攝取，幫助胎兒神經發展。

▲釋迦含多種營養成分。（圖片來源：高敏敏營養師臉書）

常見的大目釋迦外觀為圓形，而且口感綿密香甜，還有另個別稱是荔枝釋迦，因為還沒成熟外皮像荔枝。另一種鳳梨釋迦外觀是尖長形，口感微酸微甜很像鳳梨，這２個品種都富含高營養價值。

▲２個品種的釋迦外皮大不相同。（圖片來源：高敏敏營養師臉書）

釋迦超營養具４功效

01. 維生素Ｂ群：
維生素Ｂ群可以維持皮膚黏膜健康、組織修復，促進身體代謝、維持良好情緒。
02. 葉酸：
特別是鳳梨釋迦中的豐富葉酸，是孕婦需要的營養之一，可以適量攝取，幫助胎兒神經發展。
03. 膳食纖維：
雖然口感綿密，但含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道順暢、解決便秘。
04. 礦物質鉀：
礦物質鉀可以調節血壓、降低心血管疾病，腎病族群要注意攝取量，以免過多的鉀影響腎功能。
釋迦該怎麼吃？
大目釋迦用手直接剝開，一次可以吃1/3～半顆；鳳梨釋迦用刀子切片（塊）吃，約８分滿的分量。

▲釋迦的維生素Ｃ比檸檬高出2.9倍。（圖片來源：高敏敏營養師臉書）

營養價值：
大目釋迦
熱量：99kcal
維他命Ｃ：99mg
維生素Ｂ群：0.51mg
葉酸：-（未測定）
礦物質鉀：390mg
膳食纖維：2.7g
鳳梨釋迦
熱量：99kcal
維他命Ｃ：27.3mg
維生素Ｂ群：18.38mg
葉酸：17.3μg
礦物質鉀：258mg
膳食纖維：1.7g
貼心小提醒：凡再健康的食物都要適量攝取，才能達到營養吸收及發揮功效！

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