比塑膠袋還毒！醫示警「別再用3種餐具」：恐默默吞致癌物
生活中心／朱祖儀報導
日常進食都要使用容器來盛裝，但小心你使用的鍋碗瓢盆可能偷偷釋放毒物！家醫科醫師李思賢提醒，有3種容器盡量不要再使用，否則可能在喝熱湯或其他食物時，不小心吃下毒物。
李思賢在臉書粉專表示，有3種容器最好不要使用，第一是保麗龍餐具遇到熱食、熱湯或油脂，可能會溶出苯乙烯，其被列為「可能致癌物」，但台灣滷肉飯、熱湯常使用保麗龍盛裝；美耐皿餐具也最好不要用來裝熱食或酸性食物，研究顯示，在高溫下甲醛溶出可超標數10倍；最後是PVC含塑化劑（鄰苯二甲酸酯），常見於舊式保鮮膜，現在已少用於食品用途，但還是要多加小心。
李思賢指出，有其他3種容器相對安全，但還是要小心，像是寶特瓶若放在熱車或重複裝熱水，就可能溶出重金屬或微塑膠；外帶餐盒雖然標示可微波，不過近來研究也發現，其加熱後會釋放出微塑膠，恐影響代謝；此外，鋁製品接觸酸性食物會溶出鋁離子，尤其表面刮傷後風險更高。
李思賢建議，日常可使用不鏽鋼容器，像是常見的304及314，尤其是316還多了鉬，耐腐蝕性更強，是更好的選擇；或是可使用鈦金屬，因為它是金屬容器中最惰性、不容易溶出的材質，只是價格偏高；玻璃容器也幾乎不會溶出任何物質，但記得避開鉛晶玻璃，選擇一般強化玻璃非常安全；最後則是陶瓷容器，但要小心釉料品質，選擇食品級認證的更好。