研發冷鏈式冰滴咖啡機　林枝隆首闖巴黎發明展奪金

（中央社記者管瑞平苗栗縣7日電）苗栗企業家林枝隆以農業機械出身，轉行從事淨水器多年，創新研發全自動冷鏈式冰滴咖啡機，首次角逐巴黎國際發明展一舉奪金，68歲的他笑稱自己學歷僅國中畢業，靠畢生經驗值獲獎。

2026法國巴黎國際發明展台灣代表團有64件作品參展，其中28件來自苗栗縣企業廠商，且全數獲獎，共拿下4金7銀17銅。其中，西湖鄉淨水器業者林枝隆，研發全自動冷鏈式冰滴咖啡機，以卓越創新技術與實用價值一舉奪金。

林枝隆今天接受中央社訪問表示，冰滴咖啡是利用冰塊或冰水慢慢萃取咖啡，傳統冰滴咖啡機運作通常在室溫下進行長時間萃取，因為暴露在大氣中，容易導致細菌滋生，或是冰水滴的速度不均，影響萃取品質口感及風味。

林枝隆歷時約1年半研發冷鏈式冰滴咖啡機，他說，在冰塊區採用飲水機的模式，產生冰水過程完全與空氣阻隔；到了冰滴萃取階段，則搭配紫外線消毒殺菌，最後收集滴出的咖啡也直接進入冷藏容器，等於讓每一滴冷萃咖啡從頭到尾處於無菌狀態。

林枝隆指出，經測試結果，冷鏈式咖啡機產出的冰滴咖啡，保存時間可從傳統7天延長至45天，且通過SGS410項農藥、重金屬殘留檢驗合格，以及大腸桿菌、容器PET瓶塑膠微粒子無檢出，確保品質無虞。

由於咖啡機機體高約193公分、寬約75公分，無法實際搬運到法國發明展會場，林枝隆透過影片、文字詳細解說設備的核心運作，並將產出的冰滴咖啡帶到現場，讓評審品嚐後為之驚艷，應是全球首創商業用全冷鏈方式冰滴咖啡機，更吸引法國廠商表達合作意願將於9月來台洽談代理權。

然而，林枝隆並非咖啡愛好者，之所以有這樣的構想，源自3年多前，他到咖啡店幫客戶維修設備，順道捧場點了一杯冰滴咖啡，還沒沾到嘴邊，店內突然有其他客人咳嗽，「當時可能存在疫情過後的陰影，也開始思考如何讓咖啡製程更安全、避免空氣傳播污染的疑慮」。

68歲的林枝隆首次參展就拿下國際發明展最高榮譽。他笑稱，自己學歷僅國中畢業，年輕時學習農業機械，有深厚機械維修經驗底子，民國79年轉行做飲水機和淨水設備，「這次的發明是把兩者逾50年的社會經驗值加總創新再出發」。（編輯：張銘坤）1150707