台中「Lafete．法月」玻璃屋餐館推出京都風法國菜！進駐米其林齊聚地存中街，老宅美食加一快收藏

昔日為美軍高階軍官眷屬宿舍，現在則被人們譽為米其林齊聚地的台中存中街，近期再亮相「Lafete．法月」，品牌由印月集團開設，之前由於租約到期暫時關閉原店，如今席捲回歸選址存中街，也讓粉絲們期待不已！

外觀擁有13年歷史的「Lafete．法月」，洋風的老宅保留原有復古風格，包含：洗石子地板、木架抬梁屋脊、磚牆等等，設計上連結了宛如從童話故事中走出來的夢幻玻璃屋，適當地將太陽光引入室內，造就一種舒適迷人的氛圍。庭院綠意中最引人注目的百年老樟樹，更是當地的一大打卡亮點。

「Lafete．法月」主廚 Nick Lin，因應近年疫情的影響，首波主題套餐推出以高品質日本食材打造的法國料理，如：日本櫻花凍搭檔法式綠開心果燉菜與海鮮、由日本公香魚包捲的法式可麗餅，透過偽出國主題圓夢之前無法出國旅遊的遺憾。

以京都風法國菜為主題的料理，包含從炸廣島生蠔佐紋甲花枝、高雄興達港現磨野生烏魚子，到白花椰菜泥、帕瑪火腿與蒜苗、日本紫海膽。其中日本胭脂蝦化身為義大利方餃裡的內餡，配上甲殼海鮮湯與生命豆享用更美味。

這裡的法式田螺，以起司乳酪搭配蕎麥餅，並以馬鈴薯薄片點綴餐盤，一秒變身一幅美麗的風景畫，帶你感受法國旅行的美好。

像吃春捲也像吃甜點！當中最有趣的日本公香魚包捲的法式可麗餅，搭檔配角櫻桃蘿蔔、接骨木醃漬小黃瓜、紅酒無花果乾，並透過滴管方式將由無花果汁製成的巴薩米克醋濃縮精華。

日本 A5 和牛則採日本宮崎 A5 和牛菲力部位，透過龍眼木炭烤，搭配薄片、紅酒醬汁襯托，還有普羅旺斯燉菜等綠意妝點，讓看似豪華的料理吃起來也能爽口而不油膩。

另外2樓區域提供聚會與會議用的「古樑新隅 獨立包廂」，空間中也備有投影設施，古典雅致的氛圍與其他樓層相比也有另一種味道。

除了「Lafete．法月」外，台中存中街也有「膳馨」、「le Plein 滿堂」、「法森小館」等米其林美食選擇，若有空不妨到這裡逛逛，開發新的口袋名單吧！

延伸閱讀：

台北「初衣食午」全新酒吧「C'elet 115」開箱！「香檳紅酒」優雅主題進駐老宅空間

加入 TRAVELER Luxe LINE好友