新竹縣手作趣味輕旅行！現摘段木香菇、體驗竹筒飯DIY、戴上斗笠採茶趣
（攝影／周惠儀）
坐擁迷人自然風光的新竹縣，因客家族群占總人口數的8成以上，更被稱作為典型的「客家大縣」或「好客竹縣」，充滿濃厚的樸實客庄風情。其中每個鄉鎮都有不同的特色產業，近來也發展出豐富的手作體驗活動，讓大小朋友都能透過親手DIY的過程，發現新竹縣特有的全新魅力！這次要帶大家走訪「鹿寮坑段木香菇農場」、「不老居農園」、「鵝姐野薑花粽」和「沙坑紅寶茶坊」，體驗各式趣味DIY手作，認識新竹縣不一樣的玩法！
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# 鹿寮坑段木香菇農場
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本來只在高海拔山區生長的段木香菇，在田日財老闆的努力之下，成功於海拔高度只有250公尺以下的鹿寮坑，種植出朵朵盛開的新鮮段木香菇，更成為全台海拔最低的段木香菇農場。精心挑選外皮完整、纖維緊密的相思木，水源則取自PH值8.0的深水井，堅持採用傳統的「段木栽殖工法」，生產無汙染的有機段木香菇。即使前置作業需長達10個月，且生長速度較慢，但比起以肥料短時間速成的「太空包」，段木長出來的香菇，不僅肥碩甜美、水分充沛、香菇味相當濃郁，更可以吃得安心又健康。
（攝影／周惠儀）
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此外，農場還有提供生態解說、現採段木香菇和段木木耳、段木木耳殖菌體驗等，以及手工製作的木耳飲，讓大家可以現場品嘗有機木耳的美味。最重要的是，若是有興趣來農場體驗，記得一定要在10天前事先預約；因香菇生長期的關係，最推薦大家可以在9月至隔年4月來玩唷！
（攝影／周惠儀）
Info
地址：新竹縣芎林鄉華龍村187號
電話：（03）593-2691、0915- 235-947
# 不老居農園
（攝影／周惠儀）
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位於新竹縣尖石鄉的不老居農園，園區保留大自然風貌，遠離繁忙都市和喧囂，讓人感覺放鬆又療癒。女主人的爸爸是雲南人、媽媽是排灣族人，從小受父母家鄉菜餚的薰陶，造就一身料理好手藝；後來嫁給泰雅族的先生，便開始著手打造不老居農園，讓到訪遊客都可以品嘗到原住民風味餐和雲南料理，如竹筒飯、馬告木瓜雞湯、雲南大薄片、五香溪蝦、特製椒麻雞……等佳餚。除了在地美食之外，還提供原住民狩獵植物導覽介紹、竹筒飯和慕懷以酥DIY、一日遊行程，好吃又好玩唷！
（攝影／周惠儀）
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Info
地址：新竹縣尖石鄉新樂村煤源10鄰61號
電話：（03）584-1483
官網：不老居農園
# 鵝姐野薑花粽
（攝影／周惠儀）
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香傳70年的鵝姐野薑花粽，至今已傳承第3代，仍堅持古早老味道，希望將曾失傳的野薑花粽繼續留存下去。鵝姐透過媽媽的珍貴記憶，加上阿婆傳授的炒製功夫，以野薑花根末結合有機植物萃取技術，研磨出的薑粉，來取代味精，最後用檜木桶蒸籠製作出風味獨特的野薑花粽。超人氣的招牌野薑花粽，外型小巧、好入口，不用沾醬調味，就可以吃到絕佳風味；最特別的是，粽子完全不油膩，也不易沾黏在粽葉上，健康又美味。此外，還有養生三色米花粽、閒（鹹）情意粽、客家粄粽（粿粽）、松阪豬養生粽……等特色粽子，下次來內灣，不妨來嘗鮮看看！
（攝影／周惠儀）
（攝影／周惠儀）
Info
地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號
電話：（03）584-9105、0933-825-671
粉絲專頁：新竹內灣鵝姐野薑花粽
# 沙坑紅寶
（攝影／周惠儀）
（攝影／周惠儀）
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新竹縣橫山沙坑為客家村落，因此處背風、潮濕、日光充足，非常適合茶樹生長；早年遍植茶園，以茶葉為主要經濟來源，極盛時期廣達900多公頃，更與在地生活緊密連結。隨著時代變遷，人口外移和產業更迭，茶園至今僅剩不到5公頃，逐漸荒蕪沒落。一群有著共同理想的在地茶農，循著古法找回記憶中的茶香，積極推動在地產業，採用無毒自然農法耕種，並保持手工摘採一心二葉、古法製茶，希望透過純淨的茶園環境，友善對待大地。除了自創「沙坑紅寶」品牌之外，還特別規劃一系列的茶趣之旅，包括採茶、揉茶、焙茶體驗，以及手抄紙DIY、竹編DIY、客家文化巡禮……等，十分豐富有趣唷！
（攝影／周惠儀）
（攝影／周惠儀）
（攝影／周惠儀）
Info
地址：新竹縣橫山鄉中豐路三段241號
電話：（03）581-1816
粉絲專頁：沙坑紅寶