巷弄隱藏版！中和牛肉麵日限賣2.5小時 民眾排3小時：值得
隱身巷弄的牛肉麵店憑藉精湛廚藝與獨特經營方式，在新北地區掀起排隊熱潮。位於中和的牛肉麵店，每週僅開四天、每天僅賣兩個半小時，卻吸引民眾願意提前三小時排隊。店內以大塊嫩牛肉、香氣四溢的湯頭和Q彈麵條征服顧客味蕾。
在新北中和的巷弄深處，一家不起眼的牛肉麵店門前常常排起長達四五十公尺的人龍，約有六、七十人耐心等候。民眾對這家店的牛肉麵讚不絕口，特別稱讚牛肉的嫩度和口感。這碗令人垂涎的牛肉麵，以大塊牛肉配上滿滿蒜苗，湯頭帶有花椒香氣卻不辛辣，搭配Q彈麵條，形成完美的味覺享受。
有顧客表示，為了品嘗這碗美味，曾有兩次來訪卻都撲空，這次特地提前一小時來排隊。另一位顧客則分享，他在上午10點15分開始排隊，直到下午1點才吃到，但認為等待是值得的。更有顧客評論這家店的清燉湯頭非常清甜，牛肉入口即化，整體風味非常平衡。
這家牛肉麵店其實是老闆的自家車庫改建而成，招牌小而不起眼，座位空間有限。老闆為了照顧父親選擇在家開店，之前曾從事房仲和貿易工作，後來在朋友建議下考取餐飲證照，轉行賣牛肉麵已有八年。店家每週只營業四天，從11點半開始，每天只賣兩個半小時，常常提前售罄。無論烈日或暴雨，總能吸引大批饕客前來。
同樣隱身於車庫的還有位於新北汐止的另一家牛肉麵店。這家店的老闆過去是企劃人員，退休後沒事做，對餐飲有興趣而開店。最初一年只做外送服務，後來因為不少顧客循著地址前來，發現是車庫而感到困惑，老闆才決定改裝部分空間成為內用區。有顧客表示，第一次來時在Google地圖上一直找不到位置，走進來時還覺得很詭異，但麵很好吃。
在雙北地區，隱身巷弄的牛肉麵名店不勝枚舉，如古亭的林記、北車的劉山東、西門町的張記等。雙北是全台牛肉麵店最密集的地區，這與眷村子弟多選擇在台北落腳有關，麵食文化因而盛行。時至今日，牛肉麵已融合在地口味，無論街邊巷弄還是餐廳飯店，都能見到它的身影。
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