爵士樂大師來台必訪！最具代表性的「Sappho Live Jazz」，在台北重現紐約的爵士場景
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2022年09月22日06:50 • 發布於 2022年10月04日01:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌 Kai ／photo TRAVELER Luxe旅人誌 劉曉天充滿實驗與創新、重視音樂家個人表達的爵士及藍調聖地，隨性又即興的熱鬧演奏氣氛，吸引許多爵士音樂人聚集，也是許多國際爵士樂大師來台必訪的私行程。
你上一次聽到爵士樂是什麼時候？是 Spotify 中 Louis Armstrong、Frank Sinatra 的經典合輯、伍迪艾倫或 Damien Chazelle 電影，還是昨日咖啡廳無限循環的 Jazz Coffee？在我們的生活中，爵士樂可說是無所不在。這個被稱作「JAZZ」的音樂，起源於19世紀末的美國南方，興起於1920年代的紐奧良；向北傳入芝加哥、向東傳入紐約，並在大蘋果的推波助瀾下於世界遍地開花。而這樣一種個性鮮明、變化多端、可讓樂手自由即興的音樂，來到台灣有了不同的特色與情調，林森北路上的 Sappho Live Jazz 即為最佳例證之一。在這裡，有許多從美國、歐洲學成的年輕爵士音樂家返臺，為台灣的現場爵士樂注入一股新的生命力。
紐約台北，理想爵士空間
來到林森北昏暗的街，走下 B1，宛如地下爵士在紐約；小巧的空間、輕快的旋律，加上粉紫燈光所塑造的氛圍，便知道今晚又是個不眠夜……。取名自古希臘女詩人莎芙的 Sappho Live Jazz，是台灣爵士樂發展的重要場域，不僅有海內外專業樂手前來表演，更為年輕爵士樂手們提供了一個現場演奏的機會。Sappho 從2005年開店至今，將近20載的光陰，經過成長與蛻變，如今成為台北最具代表性的爵士場景。在這裡，一週五天都有現場表演，甚至可以捕獲許多國際爵士樂大師「不在行程上」的蹤跡。
說到 Sappho，不得不提到主理人梁月我（梁姐）。梁姐打扮裝束極具個人特色，完全看不出年屆花甲，非常親切可愛。梁姐從小在美國長大，人生閱歷豐富，身為攝影師的她，在那個還是底片相機的時代，曾扛著器材到處跑，從費城、紐約、舊金山，繞了世界一圈再回到台灣。當時，因為工作的關係，接觸到不少爵士樂手，從而開始產生了對爵士樂的興趣。回到台灣後，苦於找無真正純粹的爵士樂表演場地，便一步步打造理想空間，才有了今天的 Sappho Live Jazz。「我想要開一間如紐約般的爵士空間，而不是只是將爵士當作背景音樂的餐酒館。」梁姐說道。
不過，台灣人多半對爵士樂有些陌生，畢竟 Jazz 並不是台灣本土的文化，要提升樂手及聽眾的素質還有一段路要走。對此，梁姐表示 Sappho 是一個橋樑，他們提供一個空間讓年輕人無後顧之憂地玩音樂，希望從這個地方開始讓台灣的爵士風氣愈來愈好！採訪當晚，是由鼓手馬仕函（小馬）率領的「美食獵人 Gourmet Hunter」──一群年輕小伙子組成的樂團，負責當晚的表演。雖然團員不過20歲上下，演奏的卻是 Art Blakey & The Jazz Messengers 這樣偏 Hard Bob、五、六零年代的爵士曲風，真可謂老成。趁中場休息時間，我找到機會與小馬聊天，談到自己與 Sappho 的緣分，他說：「從十多年前開始，每週都會固定來這裡表演，當時台北沒什麼 Jazz Jam Session，這裡可以說是我的爵士啟蒙之地。」而看到這些年輕人的成長，梁姐也表示很多樂手都是從十多歲就來到 Sappho，經過歷練後獨當一面，並成為固定表演班底，看著他們成長非常欣慰。
來一杯 Shot，打開搖擺基因
除了道地的爵士樂，一點餐食和調酒來助興也是必須。來到 Sappho 首推店裡招牌「Sappho Live」，別看它小小一杯，高濃度酒精加入 Tabasco 辣醬，再放上火烤檸檬及咖啡豆，一口下去，這個後勁不跟著搖擺都難。當然，只想小酌也沒問題，調酒師特調的「Gin Fizz Twist」，仙人掌萊姆風味的琴酒，搭配莓果調的利口酒，通寧水倒下去，給今晚想微醺的你與妳。餐食方面，推薦招牌「牛肉漢堡」，手工製作的漢堡，不油不膩非常清爽；下酒菜則有黃金炸雞腿、德式煙燻香腸等小食，配酒水和爵士樂，完美。
爵士樂評人泰德．喬亞（Ted Gioia）在《如何聆聽爵士樂》一書中的最後鼓勵聽眾：「我在這裡可以為爵士樂迷的未來，自信滿滿預測一件事，保證無人異議，那就是你，絕、對、不會、無聊。這一點，我敢打包票。」同樣的，台灣因為有像 Sappho Live Jazz 這樣一個爵士的空間存在，未來不僅絕對不會無聊，也讓我們看見未來爵士的希望。你上一次聽到爵士樂是什麼時候？來 Sappho Live Jazz 走走吧！
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