吃到飽驚見「整盤白油」！M9和牛胸腹送上桌 瘦肉僅有一小塊
桃園一名民眾日前到燒肉吃到飽餐廳用餐，點了高檔的「澳洲M9和牛胸腹」，沒想到送上來的肉盤幾乎整盤都是油脂，紅色瘦肉僅剩邊緣一小部分，讓消費者大失所望。對此，有其他業者指出，胸腹部位本來油脂就比較多，若原肉油脂過多，出餐前應該要稍微修清處理。
從畫面中可見，牛肉整齊排列在盤中，但仔細觀察，白色脂肪幾乎佔據整片肉，紅色瘦肉只剩下一點點。該名民眾在燒肉吃到飽餐廳點了澳洲M9和牛胸腹，整盤看起來卻幾乎全是油脂，與一般認知中油花細膩、分布均勻、口感軟嫩肥美的和牛形象相差甚遠。這家位於桃園的燒肉店主打海鮮與頂級肉品，在當地相當熱門，但這樣的肉品品質讓不少民眾直呼難以接受。有民眾表示，那個吃下去很可怕，應該都是油，吃下去後面就吃不下了。也有民眾認為，畢竟是吃到飽的東西，其實不太在意，大不了再換一盤之類的。
頂級和牛全是油？業者揭1關鍵
針對此事，有其他業者分析，牛肉胸腹部位本來油脂比例就偏高，但通常出餐前會適度修整，不至於整片都是脂肪。該業者說明，其實它也不算是邊角肉的部分，只是因為牛的部位很多，胸腹這塊的油花會比較油。該業者強調，當遇到這個情況時，會把這塊肉去做修飾，如果沒辦法處理的話，也不會出給客人。雖然胸腹肉本來油脂就多，但M9等級的和牛實際呈現與消費者期待有明顯落差。律師提醒，若食材品質與廣告宣稱不符，消費者有權要求更換，甚至申請退費。畢竟花錢吃到飽，卻吃進滿滿油脂，恐怕也讓人心裡不舒服。