桃園嚴管108家食品大廠 防致癌油事件重演

桃園市長張善政昨（9）日下午主持市政會議，聽取衛生局「中聯油脂事件桃市跨機關合作機制」專題報告後表示，此次事件除應儘速補強既有管理漏洞、全面追查問題產品流向，更重要的是藉此檢視並強化長期食安治理機制。市府目前已從事件分級、跨機關動員、數位化管理及即時資訊掌握等面向研擬精進措施，未來將持續完善系統與作業流程，讓重大食安事件發生時，能迅速整合人力、情資與資源，提升整體應變效率。

張善政指出，市府面對食安事件的處理，將持續強化平時整備與跨局處協作，確保未來面對類似事件時，能盡快掌握資訊、準確研判風險並即時採取行動，期勉市府團隊持續精進，提升食安事件處置效能。

副市長王明鉅表示，桃園境內上市櫃、資本額達1億元以上且設有工廠的食品業者共108家，市府將進一步強化業者自主管理及政府監督機制，並從「實驗室管理」及「檢驗資料回傳整合」兩方面著手精進。針對業者自設實驗室或委託外部檢驗的情形，未來都將建立更精準、專業的管理制度，讓市府能即時掌握檢驗情形，提升食安管理與追溯效率。

衛生局表示，中聯油脂事件發生後，市府秉持「快、準、穩」原則，在尚未取得完整下游名單前，即主動聯繫16個食品相關公會、6家連鎖賣場總公司，並透過簡訊通知逾1萬家食品製造、販售及餐飲業者，同時掌握張善政市19家油品製造廠，啟動源頭及市售端抽驗。此次事件，衛生局首波抽驗58件產品，並於27天內完成逾2000家次查核，也同步建立跨局處合作模式，並依風險分級強化學校團膳、自設廚房及大型、高風險食品業者查核，提升風險分析、產品追溯與應變能力。