酸酸辣辣真開胃！泰式涼拌雞腿條

泰式涼拌雞腿條

酸酸辣辣真開胃~^^.

食材

• 棒棒腿, 3支

• 豆芽菜, 150g

• 辣椒末, 2根

• 蒜頭, 2瓣

• 韭菜, 適量

• 醃料

• 鹽, 1/4小匙

  • 米酒, 1大匙

• 調味料

• 檸檬汁, 1大匙

  • 魚露, 1小匙
  • 糖, 1/2小匙
  • 白胡椒粉, 適量

料理步驟

步驟 1：蒜頭去除外模切末, 韭菜切小段

步驟 2：棒棒雞加入[醃料]抓馬醃約20分
步驟 3：放入電鍋蒸熟, 去骨剝散

步驟 4：另煮一鍋滾水, 放入豆芽菜、韭菜汆燙後, 取出瀝掉多餘水份

步驟 5：取一深盆, 放入所有材料拌勻, 試味道, 依各人喜好調整口味即完成料理

小撇步
※魚露可用醬油或蠔油代替

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：酸酸辣辣真開胃！泰式涼拌雞腿條

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