可可上癮者集合：永康街這鍋巧克力會讓人失控
走進巧克哈客，就像掉進一個巧克力做的萬國博覽會：復古玩具車、馬賽克燈、滿牆可可古董，連空氣都甜得帶點故事感。這裡把巧克力從可可文明一路煮到永康街，黑巧、蘭姆、梅酒輪番上場，一鍋比一鍋更放肆。吉拿棒、鬆餅、時令水果排隊等著下鍋——甜品控絕對會在此「失手沾太多」。
© 陳育陞/旅讀
沿著信義路二段拐進熱鬧的永康街，熟悉不過的街景卻因一間店舖散發著獨特的氣息。藍色的木頭圍籬內，設有小巧的木製露臺，棕紅色與黃色相間的壁面嵌有形狀不一的門窗；隔著橢圓形的小窗往內望，垂降的馬賽克燈為室內空間暈染上一片溫暖的光暈。2002年插旗永康街的巧克哈客，是台灣第一家巧克力專飲店，店內以數十種飲品、甜點及鹹食，為每個「巧克力上癮的人（Chocoholic）」帶來味蕾盛宴。
© 陳育陞/旅讀
繪有巧克力製程的畫報、與巧克力品牌聯名的玩具車、巧克力飲的壺具……洋溢歐式復古風情的餐廳內，充滿創辦人自世界各地蒐羅的巧克力相關古董物件，足見其熱衷巧克力的心緒。巧克哈客的創辦人表示，在一次法國旅行途中，意外在當地咖啡廳品嘗熱巧克力，有別於台灣市售巧克力飲多摻入大量牛奶的濃郁口感，使他一頭栽入巧克力飲的世界。
巧克力最早的歷史可追溯到公元前19世紀、現今墨西哥灣沿岸一帶的歐美克文明，包含瑪雅與阿茲特克文明等遺址中都曾發現巧克力飲的蹤跡。早期中美洲的原住民將可可豆烘乾、研磨，並以熱水、辣椒和香料等沖製成帶有苦味的飲料。直至傳入歐洲後，才加入糖和牛奶，成為我們當今所熟悉的巧克力。
風味多元的巧克力飲 © 陳育陞/旅讀
巧克力風靡全世界，1960年代，美國紐約一間瑞士餐廳的主廚以家鄉起司鍋為靈感，推出巧克力鍋（Fondue au chocolat）。這項鍋物被視作甜點，將鍋底改為融化的巧克力液，沾取的食材則變成水果和餅乾等，於紐約大放異彩後傳回瑞士。
一如巧客力傳播足跡本就是一部豐厚的世界文化史，巧克哈客以「環遊世界」的精神呈獻其巧克力鍋。經典巧克力鍋的鍋底包含60黑巧克力與73蘭姆黑巧克力，夏日則有季節限定的73紀州梅酒黑巧克力，並搭配西班牙吉拿棒、法式鬆餅與時令水果等。其中，兩款混入蘭姆酒與梅酒的鍋底，在淡淡的酒香中，更加襯托出其巧克力濃郁、略帶苦味和果香的風味。
除了單品巧克力飲和巧克力鍋，巧克哈客也發揮創意，端出結合巧克力烤雞、巧克力海鮮千層麵和白巧克力咖哩牛腩燴飯的鹹食料理。
巧克力烤雞為店內人氣鹹點 © 陳育陞/旅讀
巧克哈客 Chocoholic
時間週二至週五13:00-21:00，週六日12:00-21:00
地址台北市大安區永康街7巷2號
電話_(02) 2321-5820