外送手搖飲「不要去冰」！營養師警告：恐食物中毒 2飲品最危險
夏季高溫來襲，許多民眾習慣透過外送平台訂購手搖飲料消暑，然而看似簡單的去冰選項，卻可能潛藏食品安全風險，營養師黃雅鈺提醒，在炎熱天氣下，飲料若未能保持低溫，從製作到送達的運送過程中極易變質，特別是含有鮮奶、豆漿等蛋白質豐富的飲品，一旦變質飲用，輕則引發腸胃不適，重則可能導致食物中毒。
營養師黃雅鈺在粉專「營養師Couple食記」發文表示，民眾在外送平台點手搖飲時，千萬不要選擇去冰，點少冰也可以，務必要加冰塊，至少不會太常溫。她解釋，在炎熱的氣候下，飲料在運送過程中若未加入冰塊，無法維持低溫，途中可能因為溫度升高而變質，不要去賭一個未知的風險。
鮮奶、豆漿飲品易變質 恐致食物中毒
黃雅鈺強調，含有鮮奶、豆漿類的飲品要特別注意，像是各種茶類拿鐵、多多飲品、豆漿茶類等，因為鮮奶、豆漿都是蛋白質含量豐富的飲品，一旦變質又喝下肚，輕則腹痛及腹瀉，嚴重時可能引起食物中毒現象。
此外，黃雅鈺也呼籲，外送飲料應盡量在1至2小時內飲用完畢，這段時間不只是最佳賞味期，也是相對安全的保鮮期。她特別提醒，務必要注意放置地點的溫度，避免飲料在高溫環境下放置過久，增加變質風險。
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