【戴耳機聽ASMR Cooking】3分鐘自製鳳梨冰茶

我非常喜歡吃鳳梨，一個人就可以吃掉一顆，完全不怕刮舌頭的那種程度。今年鳳梨盛產，逛市場遠遠地都能聞到鳳梨香氣，回彰化老家時心滿意足地提了一袋鳳梨北上，打算自己動手做鳳梨冰茶。

【攝影筆記】3分鐘教你自製鳳梨冰茶　清涼消暑氣

通常有賢慧的母親就有軟爛的女兒。說來很慚愧，鮮少自己動手削水果，家中水果上桌幾乎都已經是脫光光、被大卸八塊的模樣，殺鳳梨還是人生第一次，身為一個攝影師，決定拍影片記錄這一刻。（攝影師真是一個好工作，任何想做想買的就推托工作需要就對了！像是我要買那個椅子當道具、還欠一個碗）

自己料理同時自己錄影，考驗的不只是廚藝，希望拍完後我的手指頭都還安在。架好燈光與相機，請出這次的主角鳳梨本人，配角們砂糖、檸檬、紅茶、薄荷葉隨侍在側。鳳梨洗淨削皮切塊，別在乎刀工利不利索，極盡切碎就對了，丟進鍋裡與砂糖一起攪拌熬煮至出水後收汁裝罐，要喝時再加入冰塊、紅茶、檸檬，一杯消暑沁涼的鳳梨冰茶就完成了。

材料：鳳梨1顆、二砂糖約300克、檸檬半顆、薄荷葉1小把

作法：

• 鳳梨洗淨削皮切小塊。
• 鍋內倒入二砂糖，開小火煮至融化放入切好的鳳梨，持續熬煮至鳳梨出水後收汁，過程中記得適時攪拌，以免燒焦。
• 將煮好的鳳梨醬倒入乾淨的玻璃罐中，待降溫後冷藏保存。
• 取適量鳳梨果醬，兑入冰塊、紅茶、檸檬汁，擺上薄荷葉即完成。
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