景編吃起來！中山站日本旅人激推爆漿蒸餃
圖、文／景點家廖維仁
中山商圈店家林立是台北美食戰場之一，位於中山捷運站旁巷弄中的這間福大蒸餃館，不僅是許多日本旅人來指定的必吃美食之一，更是周遭居民、上班族的最愛，今天帶著網友們和景編一起吃起來！
店內人實在太多，多到景編無法拿到外頭和招牌拍照。
福大蒸餃館位於台北中山捷運站2號出口旁的巷弄中，其招牌不是特別顯眼，但光是門口的人潮就絕對不會走錯，景編大概在門口排了15分鐘左右才入座，可見有多夯。
鮮美多汁的蒸餃。
店內空間不大但座位不少，坐滿大約40人左右，景編才一坐下來就聽到日語，店員也很習以為常的應對拿出特別準備好的菜單，可見福大蒸餃在國外有多紅。
灑滿花生粉的抄手麵。
福大餃子館聞名於世的蒸餃，一籠十顆90元，他們的蒸餃不算小，一口咬下後鮮美的肉汁流滿整嘴，搭配嚼勁十足的麵皮，以這樣的大小、數量和美味真的是CP值爆表。
許多老饕們推薦的牛肉蛋花湯。
店員推薦給景編的抄手麵，一上桌就聞到那撒在麵上的花生粉，抄手麵附有三個大顆的抄手，皮薄餡多，淋上辣油後以蔥花相拌再搭配花生香，三兩口就把它吃得精光。
現包現蒸的福大蒸餃。
不能錯過的還有菜單上的牛蛋湯，也就是牛肉蛋花湯，以煮牛肉麵的湯汁打入蛋汁，滾水中生成漂亮的蛋花，在上桌前撒上蔥花，看似平凡卻一點也不平凡的美味。
店內獨有的特殊記帳方式。
因為用餐時間一定會排隊，所以趕時間的饕客真的不能這時候來，景編在用餐的同時就有人因為等不了而離席，因為用餐的人就那麼多，店家真的趕也趕不了多少。
高朋滿座的店景。
但景編不得不稱讚一下店家的工作態度，不僅很有耐心在與客人的應對上也都非常親切，所以用餐的人不會有壓力，等待的人也能因想一嘗其美味而甘願等待，景編覺得是很好的現象。
風捲殘雲後。
景編覺得如果來吃能一人點一籠蒸餃才過癮，然後可以點碗麵加牛蛋湯，這樣就非常滿足了，但還是要再次強調，能接受排隊等待的再來吃，不然可能東西還沒吃到耐心就用完了。
【Info】
福大餃子館
地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號
時間：02-25413195
時間：11：30至20：30，週日公休
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