高熱量美乃滋掰掰！用優格做出美味的雞肉三明治

撰文＝Recipe Factory Library（韓國料理研發工作室）

做法

[ 優格雞肉三明治 ]

• Step 1雞胸肉切半後，切成寬約0.5公分的細絲，然後加入醃料略醃 10分鐘。

• Step 2洋蔥與甜椒切成寬約0.5公分的細絲。

• Step 3取全麥吐司放入預熱過的平底鍋，以中小火兩面翻烤各1分30秒後取出，互相倚放冷卻備用。

• Step 4將平底鍋擦拭乾淨並重新熱鍋後，放入洋蔥、甜椒、鹽以中小火拌炒2分鐘，取出盛盤。

• Step 5再將平底鍋擦拭乾淨重新熱鍋後，接著放入雞胸肉以中小火兩面拌炒2分鐘。

• Step 6在麵包單面各塗上1小匙原味優格，接著依序放上起司片、步驟 2的食材、雞胸肉，最後覆蓋上另1片麵包即可。

[ 小秘訣 ]

• 可以用牛肉代替雞胸肉使用於涮涮鍋的牛肉薄片亦可取代雞胸肉。只要將70公克的牛肉薄片先以廚房紙巾吸除血水後，再切成寬約1公分的肉條，後續其他製作流程皆相同。

材料

[ 1人份 ]

• 全麥吐司（或雜糧麵包）2片
• 雞胸肉1片
• （或雞里脊肉）（4塊，100g）
• 洋蔥1/3顆（70g）
• 甜椒1/8個
• （或洋蔥）（25g）
• 起司片1片
• 鹽1/4小匙
• 原味優格2小匙

[ 醃料 ]

• 蒜末1/2小匙
• 料理酒1小匙
• 醬油1小匙
• 橄欖油1小匙
• 鹽少許
• 胡椒粒少許

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內容來源＝《三明治這樣吃不會胖：一學就會夾餡活用術，熱量減半，營養滿分！》，由大邑文化提供