高雄日式百年料亭「書店喫茶 一二三亭」，雋永老屋風華、流露優雅細節

掀開一樓的暖簾，拾著磨石子階梯，走進昭和時代的優雅嫻靜。書店喫茶 一二三亭經歷戰前的繁華，躲過美國的轟炸；從20世紀初的高級料亭，演繹成今天的喫茶店，是一座跨越百年，看盡高雄繁華起落的日治和戰後建築混合體。

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建於大正九年（1920年）的「一二三亭（ひふみてい）」在2020年3月時剛好滿100年，這棟曾是高雄最高級的日本料亭，在經歷戰前新濱町的繁華，躲過大戰時美軍轟炸，戰後輾轉經歷船務公司、貿易公司、倉庫和茶館等身分，卻差點躲不過2012年市政府的強制拆除，所幸在「打狗文史再興會社」與在地居民的奔走抗爭下，迫使政府暫緩拆除，免於變成停車場的命運。為了使更多人注意這個地方，進而藉由群眾力量保留文化記憶，開始以各項活動活化周邊氣氛，例如由打狗文史再興會社進行介紹哈瑪星歷史及導覽活動、藝術家進駐舊屋等，其中也包含為「一二三亭」賦予新生。

昭和時代的空間氛圍

已有百年歷史的一二三亭是日治、戰後建築混合體，日式街屋的木樑衍架、戰後新式樓房的水泥樓板和樑柱、茶館時期的晶鑽壓花毛玻璃，全部容納於這棟美麗的日式老屋。由老闆 Dennis 接手後除了盡力維持原本的昭和氣氛外，擁有專業料理出身背景的他對於餐飲設計亦十分講究，店內餐點皆採現點現做，甜食部份交由店內的甜點師負責設計獨家菜單及手工製作，為營造出更濃厚的和風氣息，推出兩款當日現作的日式和菓子「紅豆荻餅」及「一抹」，且貼心地根據台灣人的口味，稍微降低甜度，保留京都的風雅與細緻，搭配台灣當地產的松柏嶺蜜香紅茶，甜而不膩，相得益彰。2013年整修完工的一二三亭，承襲了前世記憶，加上「書店喫茶」成為一處能品味咖啡、靜心獨處的美好空間。午後坐在採光充足的屋內，呼吸間還能輕聞到咖啡香糅合著海水氣息，與百年老屋共度浪漫的靜謐時光。

鐵花窗與磨石子共譜的時代故事

走進室內，耳邊繚繞著一曲曲的日文老歌，隨意瞥見櫃上擺放的幾本日文書，宛如置身昭和時光。一二三亭除了是喫茶店也是一間書店，大片的書架上放著各類型的書籍，有的是早期與書友交換而來，日文書則是老闆從日本的古物店專程搬運回台，從書本展開的眾多故事，也俏俏地在一二三亭上演著。

室內空間中不難看到當年的老建築元素，三面由木窗、鐵花窗、磨石子組成的牆面，上半部選用清玻璃、下半部鑲嵌晶鑽壓花玻璃，讓人坐在窗邊時可以藉明亮的光線閱讀，同時具備保護隱私的功能。另外店家在重新裝修時，特別在窗前加裝透光捲簾，可依照日照強度調整捲簾長度，讓光線以柔和的方式灑入室內，使整體環境擁有更加舒服的自然採光。

一二三亭主人承租後空間最大的變動：即是卸下原有的天花板，空間感從壓迫轉為輕鬆，外露的木構造不需雕琢，成為最具時代感的工藝品。還能窺見天花板時發現正上方的木頭上綁有一根「幣串」，幣串為上樑時用來鎮宅的物品，並寫著上樑日期。被發現的幣串能看見「大正九年（1920年）3月17日」的日期，珍貴的鎮宅物品更能證明百年老屋的歷史。而位在ㄇ字型院落內有張黑白老照片，其來源自打狗文史再興會社理事長所提供的228事件相關照片，當時國民政府大量屠殺精英份子，耳聞是為了保護站於照片中央的人而將位置挖空，也為這張照片留下神祕的傳說。有了這張當年戰爭事件照片的點綴，讓空間更有了日治時代老建築的歲月痕跡…。

室內擺設化繁為簡，重現昭和年代的真實樣貌，選用了許多符合建築年代的大正與昭和時期物品，例如手工繃皮沙發、復古木製時鐘、金屬檯燈以及玻璃器皿等，全都根據年代搜集而來，身處其中或看書、或品茶，彷彿有了時空錯置的幻覺，重返了日本昭和時代的懷舊氛圍。

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