印尼蔬食烹飪賽 激盪美味創意與慈悲心

印尼直民丁宜慈濟志工，在會所演繹父母恩重難報經，鼓勵民眾要及時行孝。另外在雅加達，志工則是延續去年，今年持續舉辦蔬食烹飪比賽。

比照正式的烹飪比賽，計時開始後，15個參賽隊伍的成員，隨即衝往食材區，選取自己想要的蔬果，這是慈濟印尼分會，第二度舉辦蔬食料理比賽，今年的主食材是菇類。

印尼大愛台職工 劉清雯：「很緊張，因為我們的對手都是，那些很擅長烹飪的師兄師姊，而我們看起來就像烹飪菜鳥。」

這對搭檔是印尼大愛台的職工，平常很少有機會拿鍋鏟的兩人，因為喜愛烹飪而勇敢報名，沒想到煮出她們意想不到的美味蔬食，得到了第二名。

印尼大愛台職工 洪娜娜：「平常我做菜都離不開洋蔥，但今天的挑戰是，完全不能用洋蔥和雞蛋 ，後來還真的煮出一盤味道不錯的菜 ，這讓我對烹煮無蛋料理更有信心了。」

而冠軍料理則出自這位家鄉在亞齊的雷弗迪，她用火炬薑花的特殊香味製作醬料，來搭配菇類，大大擄獲了評審們的味蕾。

評審長 饒金華：「不管葷食或素食的料理，精華都在醬汁，那是美味的關鍵，這次獲得冠軍的隊伍，她們製作的火炬薑醬，香氣很獨特，不論搭配任何料理，都會好吃，所以她們就是這樣勝出的。」

志工 雷弗迪：「我們不斷嘗試創造新的料理，希望素食不再單調，而是能夠讓更多葷食者，願意也喜歡吃的口味。」

吉祥月，印尼慈濟志工除了推廣蔬食，也舉辦祈福會，在直民丁宜的會所，志工用父母恩重難報經的演繹，提倡孝道。

志工 瑟菲雅：「為人子女者，我們必須懂得，回報父母親的養育之恩，母親懷胎，到生下我們，養育我們長大，他們無條件的付出，這樣的恩情無法用言語形容。」

志工 安琪拉：「孝道這個主題，不只體現在，對父母的禮敬上，更應該，透過實際行動為他人與社會，帶來利益與幫助，這才是真正地行孝。」

改變華人對農曆七月的傳統迷信，志工期待在這歡喜、孝親的月分，大家能共善念、聚福緣。